標題:
法式焗乳酪明蝦
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-28 01:22 AM
標題:
法式焗乳酪明蝦
材料：
' R. c$ B6 ]* o$ d* g. Q1 w6 {6 u: mtvb now,tvbnow,bttvb
明蝦仁3隻 奶油10g 麵粉10g 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 W4 j, N. q$ S, R& t
拱佐拉乳絲少許 巴西利碎1/2 小匙 紅椒片30g 黃椒片30g 柳松菇20g
tvb now,tvbnow,bttvb9 f! h$ D7 z/ {' Z, k
茄子片15g 黃瓜塊20g 鹽1/8 小匙 胡椒粉1/4 小匙。
t0 j/ A, o: e3 c% @/ i: A: q
& i' ^" V7 b8 G6 h. C: s- a
作法：
5.39.217.76! |7 S/ f$ F9 @4 g6 M0 L8 p# ?; i/ r. U( d
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
9 u) J. m5 ^; n- Y* _/ v5.39.217.76
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
- Z7 `. J2 e; k* e" r4 r! F V% Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
6 Q1 _! ^; ] H2 |0 a7 |0 O9 dtvb now,tvbnow,bttvb
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ b, p! y: H3 J0 h' V) ^! J! K/ C
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
