標題:
香柚蝦鬆
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-28 12:59 AM
標題:
香柚蝦鬆
材料：
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草蝦仁 半斤
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洋蔥丁 適量
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西芹丁 適量
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紅蘿蔔丁適量
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柚子 一顆
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鹽 適量
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美生菜 數片
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蝦味先 一包或 老油條 適量
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做法：
1. 洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁泡冰水去除嗆味，後撈起瀝乾備用。
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2. 草蝦仁切丁過油。
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3. 將所有材料拌在一起，加上鹽調味即成蝦鬆。
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4. 將美生菜修剪成圓型的容器，依序放上蝦味先或老油條、蝦鬆，最後再擺上柚子就完成了這道清爽迷人的香柚蝦鬆！
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