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標題: [西式食譜] 杯弓蛇影 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-27 06:15 AM 標題: 杯弓蛇影

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 o) L' h+ _5 L0 J# a; f7 W
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法; N7 z$ N3 D$ U
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ }2 e" @3 J
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。5.39.217.765 k6 ?% P @- x3 x; D" A

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