標題:
[西式食譜]
甕中捉鱉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-27 06:14 AM
標題:
甕中捉鱉
+ F- K+ M* q' k# k) o5 S' K7 R
5.39.217.76% k. W& _; g- Z2 O5 U0 s* N
材料
. j) R1 y% S# E. ^3 o5.39.217.76
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個(切碎)、蒜頭 3個(切碎)、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
" s9 I! `3 {# ]公仔箱論壇
3 N9 K( I4 X" ^0 D* P
! u, s. ^/ d8 c5 b
做法
2 A L" F1 ?6 k$ y公仔箱論壇
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺,然後放入滾水汆水後盛起。
5.39.217.76, u; B0 W, v+ Y. ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 B l0 C: X! x3 k) s
2.燒熱鑊,用大火爆蒜粒及洋葱,放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
' m/ K( ]4 }$ [+ c z2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r# o# {( S4 s+ @7 W: X
3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末,炒至粗鹽變深灰色,全部盛起放入燉盅內。
: c* e) S( b) A) d! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A( `$ c0 F" i. q. T* h6 `& ^
4.將所有海鮮埋在粗鹽中,露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪,營造海鮮爬出的效果,然後冚蓋,將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
V' x1 c7 o8 |( l% X! J5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0