標題:
[西式食譜]
千愁鬼蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-27 06:13 AM
標題:
千愁鬼蛋
tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ A z# f8 w; I9 _
" E: J2 b0 Y" t( X8 G \5.39.217.76
材料
3 d2 q8 Z. U8 w4 M3 N3 i# N
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
. c: O' H M( L$ c1 o
: ]9 K! I$ E; c& H
5.39.217.76* ]* f% E. ?" S' K8 |7 }
8 V1 p% c% @' v+ V8 D
公仔箱論壇4 o* Z; D" I5 n. t/ X# q
x9 H8 z( a9 ]3 M4 U* o
做法
6 ~& R6 |9 w1 c$ J7 {# B, D: C6 b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
5.39.217.76( ~. ` X# q9 `$ l
6 t" R5 v2 S' ]5 Z0 {5.39.217.76
2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
1 B+ A3 Y) f* y* Atvb now,tvbnow,bttvb
* Y* F- w; p: ^: P5 y( n& B1 o
3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
D; L' V6 I- p2 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ A z# f8 w; I9 _
8 V1 p% c% @' v+ V8 D