標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」公仔箱論壇/ b2 F! g  i! X
公仔箱論壇. q7 C$ j: v: {( H9 t& R
碗仔翅像佛跳牆5.39.217.76. n! p. R- w( A9 k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% p# M& ]) u5 T6 k! V4 e- g( w
" b6 d3 h# }5 N% R" H2 s& Z7 r
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。3 }: U0 ?5 v* w; }, }9 ?
  n- b6 w& Q, O1 K6 d' b7 _
懷舊碗仔翅$14        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 j5 k( P( D% D6 ^9 R
       
6 X4 I. j& X" D7 q; Y5.39.217.76湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。5.39.217.76/ A; I" D. f2 z" g' r
公仔箱論壇; v% r: z* g' J% o( o4 U! |
鮑魚撈飯$88       
( `: a* u% U2 X. H$ d5.39.217.76       
) @2 }) e9 n# e+ n& d. g, Otvb now,tvbnow,bttvb每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
: g' Y: }4 x' g) C, G! ?) Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 a) j4 N" x: Wtvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩麪$28       
" w, s; z& Y# |2 q5.39.217.76        公仔箱論壇3 `. r2 e, n" F* m1 P$ S
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。, `) _* E( ]  C/ B# J
5.39.217.76/ x1 D  {: U( M7 z; U1 R( E* ]
乾燒叉燒蝦子麪$35       
" Z8 [3 C, v4 a' U3 U- t' G+ C公仔箱論壇       
4 s& y( R# ^2 X( q: B2 E改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
8 p  S9 D+ t# T0 H$ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: o6 ^7 }7 g4 A- C
比劉德華更紅的 icontvb now,tvbnow,bttvb2 K/ d6 u8 t7 h, _

$ X. l; I0 Y: H1 q2 \) i# r9 Q# z■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。# B" g* g, Y# r; G& @* l) ^

8 X' W( O1 Z0 @7 b. f9 i: m想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ 公仔箱論壇' T( C; t' q- ~$ E. ^3 d

4 h/ T: W" I4 f  b5 P
4 W4 h4 J# P! N5.39.217.76■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」& X5 Y  L% y$ R% A9 N# t
) f+ Y  S  v+ n/ w8 B0 D: `: D  u

+ q" X# O# [4 u7 j& A2 p, ]■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。5.39.217.76( ?8 Y6 s0 s# r  _
5.39.217.76: t, S2 F$ t# }/ i; D" G8 R
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26       
0 A8 q5 E& M# ^) |$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 K: ^9 x% K& z6 Z/ Z, k
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 " Y$ E# _9 D, u4 a4 W/ I
5.39.217.769 Q2 l5 T: F3 \9 a; ~8 ^3 n
大排檔紅豆冰$20        5.39.217.760 _9 O9 |+ S) f6 ~" ?
        5.39.217.76  }: X7 d, J% H$ J) U
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 : t  o/ C& O3 E; X% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ a; v2 w  `/ \7 \

( r7 E3 R  t9 ^& a- r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。tvb now,tvbnow,bttvb; _1 J( e( E/ e' W0 i! }! C

+ o# O' p/ K$ k4 m) Mtvb now,tvbnow,bttvb香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)9 _7 e# L! N- r( ^

5 C* u" q& d! f: [( x, ?公仔箱論壇
( H) m4 I9 m3 j, l

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0