標題:
[西式食譜]
瑞士排骨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-26 01:16 PM
標題:
瑞士排骨
公仔箱論壇/ p5 M& p A% V; T
( i: l b# G( y3 e* w( K! v7 G$ ^公仔箱論壇
% n( R4 K) {% i' I: @7 J5.39.217.76
主料：净排骨400克，马铃薯300克,茄汁35克
tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 d% Y$ m- c: j
5.39.217.766 S' b$ R3 w2 y/ x5 q' u& q) }
辅料：精盐、白糖各3茶匙，味精1茶匙，糖醋汁0.5汤匙，威化15克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，蒜茸1)、5茶匙，高汤2杯、花生油1000克
公仔箱論壇/ o2 |9 e. Z# [5 U4 e
0 l+ ?# h! `# w! e+ G+ w5.39.217.76
制作：
2 [: b' n% Y0 P" f
3 X0 X4 D l5 y5 H$ B+ V
1)、将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用；
/ ~5 W6 N. v! M5 E1 z% f3 F
* o3 P2 @: f8 B1 m& t9 g; J+ j9 Z& o公仔箱論壇
2)、将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, ]& Q; m, X. ?/ Q0 m4 z
! n5 u2 |/ m' ?/ J5.39.217.76
3)、将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油；4)、炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖ju至九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略ju至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ p5 M& p A% V; T