標題: [西式食譜] 潘諾酒忌廉生蠔湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:36 AM     標題: 潘諾酒忌廉生蠔湯

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法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、乾葱 1粒（去皮切碎）、鮮忌廉/白酒各 125毫升、潘諾酒/胡椒粉各適量
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勞力士 Rolex是法國本地蠔移民至南非養殖，適合做濃湯，海水味重，烹煮時毋須落鹽。
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做法
) E- j0 ~- H% `公仔箱論壇1.將白酒放入煲，再加乾葱、蠔水、生蠔及胡椒粉用中火略煮。( M& x0 \' `$ u9 ^3 ~
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2.將（ 1）放入攪拌器拂勻，倒出放入煲，加鮮忌廉拌勻，用中火煮滾後上碟。公仔箱論壇/ H$ q0 I* \# D* F
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3.食用時滴數滴潘諾酒調味即可。公仔箱論壇% h9 k8 X- N1 c* ?; c% f- u5 W% S

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