標題: [西式食譜] 乾果仁烤法國生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:35 AM     標題: 乾果仁烤法國生蠔

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法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）
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! |; U9 l+ ~1 K2 m  ^/ X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。
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4 r4 D: m2 s$ |- Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ B* Y! h$ q) t1 _1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。
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2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。5.39.217.765 R: N( C" l( S

; e& {4 G% S0 q4 N4 L2 U3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。
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