標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
* r; r' {- e( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 \  j+ K: d/ D7 wtvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。* @# a0 l) L4 d. h
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。* \9 {# P7 u2 l2 Y' I% y+ h
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+ A  m3 r" p" c. d- L公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇. M& n. T- y. S" ^
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。, w1 m/ y( `5 Y# ?* l

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# y# Y, h/ g" P  u6 Y; u■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。8 c; c/ c  K) ?  B$ o! K/ t
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& ]" i0 L+ p0 V6 r5 M馬房飲酒影相絕佳
+ N/ f8 l' ?0 y6 A4 ^% u法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.76) ?/ O+ L3 S' A+ c- x7 m' W
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb3 z" C" {1 c( j* r8 y9 z
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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5 C* G4 A' I8 q. M" k) j7 ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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% r: ^2 a7 R+ H1 Y5.39.217.76燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160$ V  y" Y9 P3 T1 }
       
, w) G! [8 t2 Z/ i. ]$ Y- A選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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6 V% N+ }- V- d. N1 O) F* ]( `' t. H牛尾清湯配鵝肝$140
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& t+ v* R; U, [8 ?7 p1 O- Z0 H牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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- [2 B3 q+ a# f4 d0 n! t" nStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb, _& [! i9 m; S, V
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5 ]5 I' z  ~- |' P* o' w酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb5 J: A# e+ R# q% o  j) O

$ a2 B( t( H0 X8 X8 @  a" `( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190
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  ]$ Y) q, h2 [' w) D6 qtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
1 H! c4 L9 o+ g0 R0 O. Q# y  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I3 J, w/ d+ {6 B" M+ m) n& i* {
香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 K! B7 N7 N; B1 u6 `
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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& q/ a! Q( [. ]  y" v% q  ^$ J5.39.217.76朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- O: P' y6 v" C

/ ^8 p" Q5 e4 R+ v+ I5.39.217.76以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.76$ M; E3 L7 L" z$ k! G" y8 p$ M

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% o3 H+ M1 A' d公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)
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