標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇  _. I" N! |2 H% p

' y8 ]. ]8 ^# l/ ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位
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  o5 k- X; E  T3 Y' y/ u■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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7 W! R6 h) A3 S) ^: h4 o% Q2 `! k■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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# D& s% i$ B, |8 I( z# {公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.76+ g2 I; v+ G% H

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) ~" R! U2 M1 S0 I: n$ B3 c$ mtvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
9 G6 u# O6 u% ^0 i# T( h( B' [9 z公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。; b& p; W: N2 E& r
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。. A% U$ W% G; o1 d; D6 C
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馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.76' i) w& ]( k  L6 ^% f
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb( p/ l8 k3 U. J* D1 Z0 G

2 }/ h  S2 p1 _* r" z烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 U! i% \, B8 G
       
; a1 e' I- M0 F公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 M) S& x+ c3 {# V0 L
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牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇, p8 U* \! Q! k* R( `# Q
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.76$ G1 L; i8 \$ V& a9 _/ L+ i
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3 J  W, |7 w/ f5 |0 J' c/ \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]5 g% O+ f. v, d6 ^公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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1 X) B) P% t6 P裝潢 9條龍食材貴 1倍
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* F  E( L8 d* @* T& q: I: p/ h5.39.217.76酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。9 d+ |. [6 }. T; V

. q& l) I5 j7 I6 V0 a烤大西洋扇貝$190; w  ]1 H% v$ w

* J: q. c* w+ ^* @快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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2 ~& y- _9 g4 d) `. ^. Ltvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210公仔箱論壇& O: K' q( Q  V( l7 [! w. h( d8 p

' a7 V8 R" H( ^* T9 I& ^8 c+ Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。; Q4 ]( R3 L4 E( j- q
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朱古力忌廉撻$90
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# S, L1 G9 F; a6 i" I1 O' b公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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, D3 ?1 O! l4 h3 V5.39.217.76the parlour(尖沙嘴廣東道)
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