標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。4 e" U# I8 J7 V' O9 N% i* `

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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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# b& o& @3 J# H2 ^" h. s6 O5.39.217.76■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.76% L, U2 H( f3 ?
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。/ c4 m0 o" w! q

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1 d5 ^2 a+ Y( H5 q5.39.217.76■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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0 u4 h$ V8 z  h" Y* e5.39.217.76■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
6 G4 K$ F! z& [( D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ l2 K; P+ i: m+ i! Q: |7 x& D
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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" N6 k6 w; z# `& Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇  w& _/ h: v9 d  y
       
& P* Q# [0 L: L/ h6 {8 d公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.76/ J- z; O3 i7 B4 ?" k$ M

# n$ d6 U" W( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
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# H5 I3 s( z8 Q3 P) T( r6 P# ^選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
3 ]* ?/ T1 \+ h4 d+ ^8 v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p# u2 e( v& H1 {7 z- P5.39.217.76牛尾清湯配鵝肝$1403 m* K8 q- U& _4 F! F: p
       
/ a% u! d/ B6 a$ a# Vtvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 ! d/ M- f# }' M) }/ D0 S+ [9 ~; [
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. B9 Q- [+ f4 \$ uStables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! Z: a4 ~2 Y! P

3 Y) Z9 f+ x4 g$ s' P1 `: m5.39.217.76裝潢 9條龍食材貴 1倍
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9 a( @* u/ X- \2 A酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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9 w/ F" u; r$ N$ V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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, A5 `- W5 `! Y( g3 j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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8 i7 {) m2 x2 s: ?. k/ D( R5 @7 c" U朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇! ^& B1 z1 G5 d% |0 y: q
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。4 v6 D. O5 z) J9 q: s% @

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the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.765 \. j6 R" Z  \4 Z$ r* B1 ]
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