標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# m* S& c  T) n) }/ B

" t( {( |8 X( ^( k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb2 {% ^& ?% ?! Z# o7 k
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。0 p: i5 L: z4 k9 a$ j$ h
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb* W% A* T8 G: c% t5 H; u# Q
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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# b5 M1 T+ b# T# D■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。- C$ q' ]1 I! c- c+ h  B- K' q
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馬房飲酒影相絕佳5.39.217.761 n3 Z$ \6 o/ Q. G" N7 |5 d" G
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 g& A. e, g3 |- A% K

) e  B' C! F0 t! v5.39.217.76Dragon's Back$88
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( q) w/ _! h2 p3 y- z6 s) i5.39.217.76用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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, [, L+ H2 N3 j公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位& y/ q( h- ^# Y, F' m# w
       
: P, D% w2 K2 L% n公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。! T+ g/ s7 ^) W2 y
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烤原條鱸魚$160
1 P0 K& C$ l; w* A) c公仔箱論壇        : L" N* O8 T: P# W2 b
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。" S, l2 E) l: ]. ?: u" H: J
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牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇/ m8 Y$ o/ l% G
       
+ |2 A1 J" ]! r8 i8 A, V公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.76" P0 J8 ~. X9 x1 ]

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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.76) R" e, e: F; Y1 [& T

0 [- n- }! e: V5 c& M裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 H) A2 a. W# C* e

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, |/ @" |9 C. S& I0 b; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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/ V  A8 h. G" l: x2 u7 s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$1905.39.217.76" ~0 N4 x7 j' A8 E3 P  ~( W
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb6 K& i2 z0 Y" ^( T: a- v; F
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。. p2 x- _; A4 p2 y
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 j2 P& W/ r& ?- _. Z7 t
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the parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 k, a5 w) l2 h3 \

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