標題:
[健康資訊]
如 何 從 飲 食 方 面 減 低 患 癌 機 會
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-4-19 01:02 AM
標題:
如 何 從 飲 食 方 面 減 低 患 癌 機 會
〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量
5.39.217.76# n. p$ B2 v$ B8 X$ a
# }+ {/ M# `, ~7 ~( E$ c
攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ：
5.39.217.76- T& P. z* h& u4 _9 ~/ B
4 p: G/ L1 @. {4 _4 ~% ~
‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。
+ I# v3 M' y4 Z4 p5.39.217.76
! L8 I1 f0 u5 @: _5.39.217.76
‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。
+ d! U! _: y5 z
6 {. b- H( A- c7 x- Y5.39.217.76
‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。
( C- l m7 w" ^4 e5.39.217.76
0 b5 K5 _) C" }) y
‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。
- Y9 V% s3 Q2 V1 f. k
4 j) a p$ R3 L9 z
‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。
公仔箱論壇+ u, J8 d, s# d
2 F7 f" o6 g, C* W
‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。
公仔箱論壇9 Z) b$ w$ D, F
( y, v3 b% Z; d$ u+ C* T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。
3 S- w' v8 g8 V# [9 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 V; g) x. q- i+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. c, J5 c( A9 h# F9 R
〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物
tvb now,tvbnow,bttvb; R' ~) [% [4 b) R; a' H* u4 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 j/ u, S" `) c2 O
抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加
1 e9 y0 u% o2 k8 Z公仔箱論壇
! o. ]( S9 k$ T3 l& g9 ]# k公仔箱論壇
癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。
: d* }! w# x3 W0 o$ k3 E [1 B. W0 v. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 x: l: g9 N% {- `& m' }
胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。
$ u; X- T6 j% B8 n2 u; X) {( v
tvb now,tvbnow,bttvb( D' V* h. d: j' f) a+ ?
含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士
1 F; @/ K# r6 N! q. X: v0 X+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; m( f; X6 m2 R% {# U! T
多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 d6 i; V9 q% r: O" F2 m
0 k8 S9 {- G1 S, n2 \$ p
$ w. W" M. u! z. [: q
5.39.217.76' t5 j5 ` D/ F+ y" u: O+ e
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品
, W4 X( D0 s( D8 z7 B* qtvb now,tvbnow,bttvb
- q4 Y% i+ E7 x1 G
植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成
公仔箱論壇7 Q, }, d1 X# ^" @% z1 _ E
tvb now,tvbnow,bttvb' M5 T3 G1 P5 W2 U# S3 R
品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的
5.39.217.766 O6 h0 `- v! ]/ Y- t @4 s
1 ?* R* h$ U1 S* Z4 \: s3 s$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
致 癌 物 質 。
( y' T$ u! M! [% w8 n+ O
1 e# e0 q+ n E: U9 u# J- l! j1 Y8 c5.39.217.76
0 d% `6 v0 i) L' v& D
〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物
/ R* P( t( ~5 M6 N% K
5 Z' [0 ^% Q* I5 G) E6 c7 e5.39.217.76
經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。
B8 ?, E' d( f; @- w5.39.217.76
7 P: ]1 G/ N+ j7 f5 q, ~
我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
: @, i, u5 B* o4 U* k7 \, w0 S
0 y8 p+ Y8 t( u3 a! ?+ A6 g& ~
多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。
5.39.217.76# o& k6 f) S& {
2 K- K$ r: J- S公仔箱論壇
當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
+ P* `9 Y6 J0 |' g1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r2 `9 Y% u5 k$ B7 ]; |tvb now,tvbnow,bttvb
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。
公仔箱論壇! `2 m* q' C8 y* M2 X8 D8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 Z7 u' F8 M
% Y" I5 w6 t) v% B2 F5.39.217.76
〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油
2 m( x: u* b5 |3 N4 L
9 f( ]( z* V+ [% U9 B& l
食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性
& e& u! c5 P7 F5.39.217.76
* s) e3 L& T5 r5 o l5.39.217.76
， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?6 H+ C7 n' z6 G. u: W
7 W& g; g3 M: a, C$ I* M
0 r" f+ h, P- I1 x9 U' @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量
5 w5 r7 b- Y; |& u8 h0 n9 C
公仔箱論壇2 i# z U, M2 t2 ~( l0 y
纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。
& V# |" G1 }$ X) K" R) r$ j+ h公仔箱論壇
' Z& v0 T$ x9 A" y# L0 v7 I公仔箱論壇
這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。
+ k/ y% l1 R3 l1 h# r' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `+ b U$ M0 `( E' O
公仔箱論壇1 t8 }. @! w& r% [
〔 七 〕 節 制 飲 酒
5.39.217.769 S- C& E( ^1 u6 _; e
tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 R/ o9 R% S/ J1 ]
酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。
! y& ?5 M# V4 P$ b, o
tvb now,tvbnow,bttvb: L' {$ x- }+ U" G* L
公仔箱論壇6 p0 g3 q+ m, t6 E$ |
〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! a8 I5 {- L6 g9 X3 |
公仔箱論壇/ V- ~* L. N. c+ U
並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。
; C9 }3 Q, X1 w9 U5 j8 h
5.39.217.76/ R0 {3 f Q. h @& r0 B; ~6 K$ c
保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。
: ~1 K# j9 [4 E; s
tvb now,tvbnow,bttvb- E6 h+ [9 N7 q& U
[
本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯
]
作者:
chestnut
時間:
2007-4-20 04:58 AM
good post....i should pass it to my friends!!!! Thank you so much!!!
作者:
sophiachew
時間:
2007-4-20 07:37 AM
多谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
