標題: [健康資訊] 如 何 從 飲 食 方 面 減 低 患 癌 機 會 [打印本頁]

---

作者: gemini338    時間: 2007-4-19 01:02 AM     標題: 如 何 從 飲 食 方 面 減 低 患 癌 機 會

〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量 0 H2 \5 b5 c/ F" q

$ @! b: a* y! J- W* Wtvb now,tvbnow,bttvb攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ：
2 I! x+ s0 m" T2 ptvb now,tvbnow,bttvb5 C3 s( ?! N. h/ P
‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。
( z+ }+ b& x% r0 R8 E5.39.217.76公仔箱論壇  o  B2 C" G& ]: f' S4 v
‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。 # _. R; {) g# I. s
tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ h' f% Q. s2 e
‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。
9 `. P* f8 N' Q7 n
# w" z8 e4 v0 i‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。 ) e4 G; q: l0 z( |! c* [! N
5.39.217.76. W( N! D, Z$ ]- Y/ k: [2 Y
‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。 公仔箱論壇0 g$ V0 ]) Y: {0 n, |2 r5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& u$ x. L5 L3 A/ n
‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。 % r: P. c: V- P5 r6 Z2 E, t
& @/ {9 C$ E) u# M7 ]0 M3 D
‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。 公仔箱論壇9 c' G. [7 k6 I' r+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 ~7 Q& B9 y. O" }
公仔箱論壇0 |9 w3 ~* l* E+ O% f
〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物
" b8 a* z) z: X公仔箱論壇5.39.217.76, L" s# e1 I+ G' d+ j1 q* y
抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加 tvb now,tvbnow,bttvb, Q. A) l7 g  _$ r. O
1 j  n* r9 @: U$ q5 _
癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。 公仔箱論壇7 I" h% }' t! d  r6 h+ U. H
公仔箱論壇9 l* G9 f3 V. p  K
胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。
8 s$ `) E* Q/ x; E5.39.217.76# j+ Y8 V3 e/ X( z
含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士
6 v/ G  H8 e% l2 r$ I$ R; l% P# A; B. J& |* @+ y
多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。
' k" R- _! N6 ?- @& `7 W8 Itvb now,tvbnow,bttvb! Y. _- j) V7 }9 A, \. d" g
! |: h: C; T) F  d& W, \8 i- L' e
tvb now,tvbnow,bttvb& l. m1 N8 S& K1 |  U7 P
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品 tvb now,tvbnow,bttvb1 C) x/ P4 A3 t/ G) H6 Q8 g; K
tvb now,tvbnow,bttvb) Z, `0 l  }/ |' s
植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成 ! [0 ~! ~9 |( F& e/ }7 A4 b

& p( o, Q( y& k* D: |. q8 D公仔箱論壇品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- D  ?. d" c+ A0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 O8 Z1 ^% {( u8 A
致 癌 物 質 。 3 U; c' O7 `7 ^+ n$ I. P5 ~' W

3 z( t, t7 e' |) Z' Xtvb now,tvbnow,bttvb
" ^+ S0 K+ q8 i/ O$ l5 s+ m7 |  D; W- Utvb now,tvbnow,bttvb〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物
" Y* w: \5 U7 u) v  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w6 W+ N+ B  O經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。5.39.217.761 q# [, o/ R1 P7 [

- B# B) L3 W, R# P我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
  G8 J0 A4 M' A+ \4 D4 I
* N% V3 g) A# O多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% f! {: c0 S# H# c
9 g" E2 H, l5 R5 Q7 O
當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
. n9 X0 G: \0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 \0 `; O5 v6 e  L; d
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 d! L5 ?$ g1 c+ {  M

5 E2 S/ c: u1 o& C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 k; ]1 v. J# h& s
〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油
! ~( N$ _( M8 h  `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ `' v; R; [5 ^  O) i6 k
食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性
1 y* ?9 b4 m% A, D9 ~5.39.217.766 T/ o: O" @0 Z, r
， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。
6 O, b/ y4 H  q; e; t+ [* p' I. ctvb now,tvbnow,bttvb
, f: _( r* J  d0 A
: e" z4 r+ ^% U, p9 f〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 a  E2 G) w* g: F0 H
公仔箱論壇% L8 d' O2 S5 Y$ V
纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。# n* Z9 W0 a- o, P  {* i' u) ]! ?3 B0 }
tvb now,tvbnow,bttvb( i/ Y9 w, H8 Y! ^( X' f& f
這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。
: n3 @/ s# u  g  w' p$ _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f# v6 L6 q9 J, M) F' N- Y( S: q) D. |$ H( |
〔 七 〕 節 制 飲 酒
$ y) {8 a3 J+ L/ w  ]; ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' j( v% D( d8 P2 ?8 E6 Z
酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。
5 e; V0 \& A9 }. j$ `3 A" p& E" W  h9 X" [6 n

, _) u$ {: c) H! w3 k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 E8 H( b0 M$ B1 Q

8 }/ o! z2 [, g7 z2 W( y並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。 8 K' a- ^; U6 D3 m1 A( a$ l  n

$ ^8 a" ]' X& _+ C& n保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。) Q, T6 p' `7 s
公仔箱論壇7 f! C6 v) S- L+ A
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯 ]

---

作者: chestnut    時間: 2007-4-20 04:58 AM

good post....i should pass it to my friends!!!!  Thank you so much!!!

---

作者: sophiachew    時間: 2007-4-20 07:37 AM

多谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0