標題: [中式食譜] 煙肉煎魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-24 06:54 AM     標題: 煙肉煎魚

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材料
  m) ^, ?, g( ?1 I, U* q鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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& x  g1 j+ s" b$ W3 ^1 H- W公仔箱論壇做法
% _( i- O6 q# H( H% d5.39.217.761.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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