Board logo

標題: [中式食譜] 松鼠桂鱼 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-10-23 05:56 PM     標題: 松鼠桂鱼

制作方法:
* t8 _' E& J# H) e5 r3 y# y9 Y: @- r7 z6 R2 n' m
主  料: 桂鱼
) ]  H, ^- L3 u* G( n2 R: |+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅  料: 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
6 A; N7 l+ h- l4 E! `. m' E( a# btvb now,tvbnow,bttvb
( a& r6 I9 o( c& Q+ R( f' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  o7 \( D! i' t' C4 A; J! G5 @  x2 C
1、鲜桂鱼一条(约一斤半)。
; z5 y; G. p& I+ g. T, C# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、白糖两大匙。
& E! x. M2 Z' X8 N0 T9 p3、醋四大匙。
' u% J" R* o* e9 d3 [5.39.217.764、酱油两大匙。
9 h1 a! |# h# B; R* P4 n公仔箱論壇5、番茄酱一两。
3 D- F/ j0 L( n& _5.39.217.766、老姜小指尖大一块。
' p& [# }3 ?# c) Jtvb now,tvbnow,bttvb7、独蒜一个。3 i1 `! f% [( |1 n0 p
8、香葱一棵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* ]+ p! O+ a2 ~! K5 @% ^
9、鲜豌豆一两。5.39.217.76! G3 X" H* r  p! y( V7 X
10、笋尘一两。
2 }2 |! {: S1 b6 {8 \1 I& _$ U11、肉末一两。
3 O7 ]: P0 Q' b9 s4 d2 O  q6 \12、料酒三大匙。
$ ?4 a, ^  Z7 F  ?9 a1 v2 o- M& Jtvb now,tvbnow,bttvb13、淀粉一汤勺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 e4 A3 d' i2 j: f( q  i
12、汤或水半杯。tvb now,tvbnow,bttvb) D! U2 r0 L9 X) T+ h
13、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 ^6 ?9 s% j7 P' `( K

9 s  m% W! E6 B" {: Y: i  tvb now,tvbnow,bttvb* C" i3 I# O! a. a3 T4 O
做法:) O* }! A7 \+ x, n6 Z
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后,用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  _2 _; U: E: k; j9 X" a
$ s# K6 i; }# e( O* _' }8 V7 w

! z" t/ x% N  ~  L6 ~  D公仔箱論壇2、剔去鱼骨和鱼剌,保留鱼尾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 D& y* N& `% @! H1 I( A

* q6 u5 `9 C$ i8 d* q& K% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# V# W% x  F9 Y* X) m1 ?
3、在鱼肉面斜切成荔枝形,不要切破鱼皮。
9 @% }. Y6 I" W2 t# B, i8 v5 M0 L
/ _: u0 j& k' D# D9 s1 _
, Q* }& b( M' m! ftvb now,tvbnow,bttvb4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟;豌豆煮软;笋尖稍煮后切小粒;葱、姜、蒜切碎;酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
; g& J& n* O+ K" S' Ltvb now,tvbnow,bttvb
& y( R! p) I2 C6 |2 m5.39.217.76
1 i; `5 X$ R8 |" z; _tvb now,tvbnow,bttvb5、吸干鱼肉上的腌汁,再裹满干淀粉。
4 R, T0 o' n# R- e5.39.217.76
) I; N' }9 M0 |- m- y' Y
9 a, {6 ]* Z: H" f5 ~, C5 ztvb now,tvbnow,bttvb6、锅中放油烧至七成热,将鱼花形在外,鱼皮在内卷成筒,如果鱼是剖成两半的,就分别卷筒,手提鱼尾,将油不断浇到鱼上,使鱼定型。
, o& j. v. a. B5 htvb now,tvbnow,bttvb" y+ p' ^+ ?' h/ J: e* \3 b1 y! Z7 Y& F

1 ~; N( N; q% J( V3 x6 Z6 A公仔箱論壇7、定型后放油里炸至微黄色,捞出沥干油盛盘待用。公仔箱論壇; b1 H$ Z& E2 k4 f, K

/ S5 Y( T* Y. ~5.39.217.76
3 B8 b+ I5 m2 _9 O6 b* E8、锅中放约半两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味,再下番茄酱炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 T+ n* ~* x1 O" ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( s+ K1 A8 {, A, x8 W, f. c
5.39.217.763 j4 o+ [& c' P  o& M
9、加适量汤或水,沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟,再勾入碗里的滋汁。
% M: i. t4 [1 y" [# n) T公仔箱論壇0 q: J: z. G- N* A0 v9 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 p' Q* Y6 i2 W' G2 Q0 u  H* B8 T8 c
10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0