標題:
[中式食譜]
松鼠桂鱼
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-23 05:56 PM
標題:
松鼠桂鱼
制作方法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- G% _' P1 E+ R# F# M
; p, d( ]* `# T9 _公仔箱論壇
主 料：
桂鱼
& s' K: n# u r! v) V# r5 e" Z/ N
辅 料：
白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
/ l0 {/ N3 {% K4 V4 d# mtvb now,tvbnow,bttvb
( B, O0 e* j2 I6 G2 P
用料：
4 W) o! g: w* ?: n0 L1 U! l
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
2 i6 D; f& c" A6 w3 I
2、白糖两大匙。
5.39.217.76' c& @/ Z% h) j% I- {' ~0 ] T% w
3、醋四大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb& L3 F. U( f2 V- r6 V
4、酱油两大匙。
公仔箱論壇; G4 g0 V* I2 Y9 M
5、番茄酱一两。
7 D9 b% W: {8 i$ X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6、老姜小指尖大一块。
. T5 S3 G- `1 ^; |公仔箱論壇
7、独蒜一个。
% a& t- U6 R( k/ A5 l0 K. Q
8、香葱一棵。
# l" Y# Z' l; Z! Q Q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9、鲜豌豆一两。
, V" |! T: ^- o4 p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10、笋尘一两。
7 y4 F5 c5 N, `# w0 M
11、肉末一两。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 Z" Q. r/ N+ E" V( q
12、料酒三大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 }* E( f1 R" n
13、淀粉一汤勺。
6 o% F$ C6 n! m& ^9 [* P6 J公仔箱論壇
12、汤或水半杯。
5.39.217.760 f, U/ w! C! k0 B
13、盐适量。
7 z2 _6 t3 Z8 N0 T8 n
公仔箱論壇+ v1 F* U$ }% b6 L6 r
7 L$ |6 _( y. E2 N h S5.39.217.76
做法：
3 z# X7 E b( a7 ^- K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。
公仔箱論壇0 H, f( R, _, \" f4 b
; B/ c& f3 `" w1 s! z5 W/ ~- I
公仔箱論壇4 F- o; X) ^* ^# N, l9 F
2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
" f" U6 {1 |: \# Y1 o1 @6 _
tvb now,tvbnow,bttvb" Z. J3 a R X0 X6 l9 |
% z- `& e$ {; j8 a
3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
5.39.217.76, Z! ] k4 ]1 V2 h! \6 g! c
: D/ {$ Y; O r: \7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 k4 m: ^8 s4 t& X: s/ y
4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
7 j1 R$ f* q' k8 m, [$ O" N U9 J
$ D- c% x' P% L4 Y& h( v `$ V- X公仔箱論壇
/ e# X8 y- ?6 v' z公仔箱論壇
5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
& {4 t+ m) y4 W2 e9 t# L1 K公仔箱論壇
& h& [/ F, x8 }5.39.217.76
公仔箱論壇2 e! t* H. t" n* U5 e
6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
5 C- D/ @- L2 l8 ?1 E! n2 k {6 d公仔箱論壇
公仔箱論壇# Z F1 ^6 f) F2 q
. w/ L! }7 S2 s5.39.217.76
7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 f7 ]) G$ u# ?' V
+ J0 t7 ^) X& }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _( b8 |; U3 p+ s5 \) z1 `$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
5.39.217.76+ ]- o4 ?) Y; v- U; r
& ^; C2 p Q- k( ?+ F2 f
; R5 p5 S- ?( n" O
9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
公仔箱論壇4 E6 N! S; S2 f* Y
) V5 F: U( z; v2 O+ O2 j6 X+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q" V+ U4 Q2 @3 h, ~) I+ r2 d( Ltvb now,tvbnow,bttvb
10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
