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標題: [甜品] 柿頰留香 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-23 06:12 AM     標題: 柿頰留香


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8 i% u2 C- Q7 m! [: X$ Etvb now,tvbnow,bttvb材料
3 A5 A" Z3 i, G4 i- y柿燉蛋白
" l4 d  f2 l& I. f. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z" D, W/ O9 x9 u9 Z5 L5 z# J
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, H8 f3 X  B. Q2 X
富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料:富有柿1個(起肉)、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料(份量 1公升):蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許* {  q2 ^! C3 |7 }0 H' H
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/ y5 W& W7 b% t4 L, ~3 z5 I) H1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 J+ ^* P7 `5 Q1 y) `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開,挖出果肉;腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。  _3 t  y" A) o2 ]4 R3 ~
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2.蛋白拂起,加入忌廉與砂糖拂勻,注入富有柿內,將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘,取出淋上腍柿肉即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) ~2 O) F/ p0 ]8 y4 f( Z

& t5 ?2 t  M8 G- C  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油,倒入班戟漿煎成薄薄班戟,盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s7 A$ ]$ f9 P  S. s- F& Z

8 n$ g" A/ i# I) D1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉加砂糖拂至直身,塗在班戟上,再放上切碎的富有柿肉,捲起班戟,切件即成。, ]& C9 c# d1 X( o$ n/ n6 j2 b/ ?

" I! u3 F! Y" u3 f' B2 d0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起,加腍柿肉拂勻,放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 w4 n8 @/ @1 \! _
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富有柿肉較爽、腍柿肉較甜,所以做雪糕宜用較甜的腍柿。





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