標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
tvb now,tvbnow,bttvb' B0 ]. ?/ j# n" D: s
+ \, g9 `+ Y; Z: n: ]0 q- {. n
材料
+ O: ^4 [) E1 N; M' T A6 s9 W% A
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 K! ^9 v4 w, A
公仔箱論壇; B/ U) s9 x0 T5 A4 O- M
調味料
# k% P& h0 B% j, k/ @$ U3 @" z
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
公仔箱論壇2 L- ~3 b" D+ x7 X4 ?
1 b2 i% S' a) e* R- N. O1 Y
* ~8 F$ J2 R* A5 l( i/ ~
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, z) H3 \& i* r/ V2 n3 u, f1 w
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
9 R# T6 G( A* @$ E1 e
$ z2 M' _. U: V! r% D& D& c
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
' }. ^# Z) M6 o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x0 g5 c& S$ b: l) G2 J5 i公仔箱論壇
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
( R0 B8 w4 l0 p' Q
2 {0 A3 r4 d+ T2 k
& f1 e& w+ s2 i
4 D$ q8 \7 a8 _: `" G# |% a7 F
+ D+ @6 J9 Z& R$ I
公仔箱論壇% s2 Q; m: X! J/ F* Y
3 h, y1 P! A/ z( p; E# A% p- {5.39.217.76
貼士
$ \; U5 l; }8 s; j/ Q- O9 X
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 W- p/ B$ x) u
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' B0 ]. ?/ j# n" D: s
4 D$ q8 \7 a8 _: `" G# |% a7 F
公仔箱論壇% s2 Q; m: X! J/ F* Y