標題:
[冷知識分享]
戶外燒烤小秘訣
[打印本頁]
作者:
KEN11752
時間:
2009-10-22 10:46 PM
標題:
戶外燒烤小秘訣
在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
tvb now,tvbnow,bttvb1 a# J" ~0 ~3 O. j: }( Y# S, A' T' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 {6 G" R. h: Y
首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
- v, k/ x8 W- V% m0 m& V+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 ]! Q2 S; I
% ^; z% [$ S, o9 S" J# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c% n3 g9 n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。
! s; P8 k+ s) P1 k7 N z% X
3 U( h5 j+ y6 j/ D; q
對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。
$ {4 @3 y0 Q/ `$ {/ O
公仔箱論壇7 R$ F9 @4 Q! l2 y8 b2 A
直接燒烤：
# ~% Y& @! e# R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D- T4 r. F# w2 _5.39.217.76
①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。
公仔箱論壇, s. C9 B! x" F; D8 a2 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ C' M& M* |" ~8 Y( J, E* `) X; l
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
3 f6 U6 K3 u k9 J
5.39.217.76( P8 P; h6 _* n4 }1 j& ~/ z3 Z( |7 w
間接燒烤：
% P2 T# Z+ M7 X5.39.217.76
1 r: i! a& ?+ S7 G" i. b, Q2 @
通過蘋果爐完成。
2 `" H; e( N8 F+ s z- Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 I9 P( p6 ~) ~! B6 e$ g( s
①木炭點燃后置于炭架的兩端。
9 `/ L% P+ a+ p2 ~, G
, W5 R2 Y$ ^6 P* O3 a5 m ~& w; C
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
$ E6 o( C# O/ K9 [% h
) n3 r3 r! G4 Z( A, O/ N) L5.39.217.76
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
作者:
69ben
時間:
2009-10-23 03:16 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
789vivi
時間:
2009-10-24 07:57 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thank you very much