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標題: [中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 翡翠京葱牛肉卷

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材料5.39.217.76; R  W9 G/ A5 `- D* s; _
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條(切條)、京葱 1條(切條)、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
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做法5 I& S& h2 O  P9 O0 N3 a
1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起,在捲口位塗上少許生粉封口。公仔箱論壇, U" w4 I! @- {6 ]8 `' a0 A2 C7 z

1 Q4 `9 Z! h# }% }8 h1 u  k4 C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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! m% C3 t7 g6 p. A. B% k公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油,將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色,加芡汁,煮滾起後熄火,加麻油後上碟,再淋上芡汁即成。
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