標題: [中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 杞子鮮百合伴白切肉


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& n4 `% ?6 M. n8 Y  |5.39.217.76  材料
/ F  M6 u2 C3 k# p5.39.217.76五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" F5 A/ O/ |1 }) M  N
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& E2 Q/ g/ n6 K& n6 @  r/ _5.39.217.76做法4 W  A' V9 c" x" l4 w. M6 m: u
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。公仔箱論壇0 j& K9 P, |7 r4 q( M5 a

* P, s% E  h1 v# |5.39.217.762.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。
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