標題:
[食肆地點]
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-22 06:14 AM
標題:
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
" A( O% ?. A+ o' ?- z+ y1 O) a! K: E
& n. s$ M% r+ J8 h" P) u6 M公仔箱論壇
9 i3 ]9 ^) @% |& h公仔箱論壇
■烤脆皮乳豬$308
0 O8 W: L: D2 O4 @2 k* W' y8 d
3 s( r3 Z. o8 _# O, v5 O; j
- N- r/ b5 ^. G% ~6 t5.39.217.76
■廚師頭盤$288
- R. C, }4 U; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ ?3 N$ D! i. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ `, b, G# M: g
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
" p# {6 j8 I2 c- }# Y/ _) D0 |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- i4 S1 D" X2 `) G! K4 X
# g! O) S# G+ l! a0 e公仔箱論壇
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ `, b, G# M: g