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標題: [中式食譜] 白灼豬肝 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-22 03:25 AM     標題: 白灼豬肝


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新鲜猪肝200g左右
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb* j" `0 `: ]4 G1 @

4 {" Q1 o0 c. Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb葱白约2寸,大蒜2瓣,姜适量公仔箱論壇( l; X- K3 R9 M  x4 Z" D

6 n2 u" s: d% g3 t5.39.217.76调料:5.39.217.763 f7 e9 t* z. a& [# w
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淀粉1大匙,白酒2大匙,生抽1大匙,白糖1茶匙,花生油3大匙,香油1茶匙5.39.217.767 K- o* F4 S, o( N" p( C
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做法:
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% x# w8 D  J- `: xtvb now,tvbnow,bttvb1、猪肝切片,放入1大匙白酒,淀粉,少量姜丝拌匀腌制片刻. x' Q6 G: y  I5 n
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2、起锅加水,加入姜片少许,白酒1大匙,花生油2大匙,大火烧开公仔箱論壇, n/ [8 k! Q+ k7 Z

: u( m! W8 L" _9 ?6 L3、将猪肝一点点的放入沸水中,一直大火,先是煮出黑色泡沫,等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 C5 _$ b" d  X+ d
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。5 `' L3 s, h# J
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5、葱切寸段丝,先放入一茶匙花生油,放入猪肝,加入白糖,生抽,香油搅拌均匀即可。5.39.217.76- z1 v4 \* w1 y, c7 w8 C2 V

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