標題:
[中式食譜]
什锦牛肉
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-21 05:19 PM
標題:
什锦牛肉
制作方法:
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主 料:
牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱
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辅 料:
盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末
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做法:
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1.将牛肉洗净切成小丁;土豆,胡萝卜洗净去皮切小丁;洋葱洗净切小丁;青豆洗净备用。
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2.将牛肉丁放入碗中,加盐,生抽,淀粉拌匀腌制一会,炒锅倒油烧热,放入腌好的牛肉丁翻炒至熟,然后盛出备用。
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3.将炒锅洗净后重新倒油烧热,下入土豆丁和胡萝卜丁,煎至金黄色后捞出。
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4.炒锅留底油,放入蒜末和姜末炒香,再下入洋葱丁继续炒香,然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆,翻炒均匀,放入牛肉,加盐,生抽,老抽,不断翻炒,出锅前放入鸡粉,淋入香油,炒匀即可出锅。
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