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標題: [西式食譜] 海鱸魚配茴香南瓜醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-21 06:41 AM     標題: 海鱸魚配茴香南瓜醬

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0 W) f: C7 F4 n$ a) Q材料
- m$ l2 ^2 }2 h) N4 L( l/ E" W深海海鱸魚柳 180克、綠意大利青瓜/黃意大利青瓜各 30克、茄瓜 20克、蒜頭 1粒(剁茸)、鹽/胡椒粉各適量、檸檬汁少許、黑醋10克、法國芫荽 2克茴香南瓜醬料:日本南瓜粒/茴香頭粒各 20克、牛油果粒 16克、紅洋葱粒 10克、紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各6克、蜜糖 2毫升、檸檬汁/橄欖油各 4毫升公仔箱論壇8 `$ ^; j6 u3 l, h) N0 s! y: J% I8 s

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做法5.39.217.76+ o4 w& P% A. |; j
1.把黃及綠意大利青瓜、茄瓜、蒜茸、法國芫荽及黑醋撈勻醃片刻,放入坑紋煎鍋中,以大火煎熟,每邊煎3分鐘後盛起。, r$ E& y0 U$ m
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2.然後撈醬汁。在大碗內加紅洋葱粒、日本南瓜粒、牛油果粒、茴香頭粒、紅燈籠椒粒、黃燈籠椒粒、檸檬汁、蜜糖、橄欖油及綠燈籠椒粒撈勻醃20分鐘。
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8 h& e" _' {7 g5 P$ o' C9 [  }3.海鱸魚柳加鹽、胡椒粉及檸檬汁拌勻,放入鑊以大火蒸 6至 7分鐘。
2 l: N0 V  p' l% p( e, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A% n* h7 J  I( gtvb now,tvbnow,bttvb4.把(1)放碟上,放上蒸熟的海鱸魚柳,淋上醬汁,最後放上少許法國芫荽做裝飾即成。
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