標題:
[中式食譜]
柠檬茶香骨
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-19 05:10 PM
標題:
柠檬茶香骨
制作方法:
! p* I4 u. x/ S8 D9 F* f! k
公仔箱論壇, ?0 V# ^& b0 O- R- _, S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 r! A2 h$ `5 U+ B7 k: b% d
主 料:
(三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
5.39.217.76* V$ ~2 F( N; i) n
辅 料:
料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
4 T& n, Z0 I. I# i2 H
公仔箱論壇 U% T" ]' r: z2 \) x: g! `% @2 C6 I
公仔箱論壇+ h& ]* `( C2 R
第一步 洗净排骨 腌制
/ Q6 }3 x% U, [; a* B/ E" Z' U5 O* wtvb now,tvbnow,bttvb
# M- l! q3 |5 i( j- `2 l
1 洗净排骨,斩成5厘米长的段,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀,腌制30分钟。
9 A1 }. B; B- r! M
tvb now,tvbnow,bttvb# q* C9 y! E# C, B$ U
# {( [- y2 K7 P
第二步 柠檬切丝 姜切成片
6 N. e0 v% b* T# |, B: @tvb now,tvbnow,bttvb
2 柠檬皮切细丝,葱切成末,姜切成片;红茶包用3杯开水冲泡备用。
! W+ P3 K; j! \2 }7 a
3 T3 l t$ [ j- a" q7 K9 d* ]
- O8 |. |" G: Q" V4 H8 S4 X5 [6 d* etvb now,tvbnow,bttvb
第三步 炒香葱末、姜片
tvb now,tvbnow,bttvb) g* L: p* ?+ J; t5 ]( P# b1 j
3 烧热3汤匙油,炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝,倒入排骨开大火拌炒3分钟。
2 i; t9 ?# N& b( n
公仔箱論壇* x5 f) I1 J4 x3 o
5.39.217.76) e) L9 _$ r4 V6 Z/ z& i2 ^
第四步 炒排骨
5 T: @0 ?; L# S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 炒至排骨肉色变白,将排骨盛入砂锅内。
6 Q+ a( W) S- E4 o3 R1 i; c
: r( r% ~% R8 O% H7 F# N3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B3 \- [8 `* g* f2 u
第五步 加盖大火 煮至沸腾
) ~- L# g, U: d/ L; J# U5.39.217.76
5 注入3杯红茶水搅拌均匀,加盖大火煮至沸腾后,改小火炖煮45分钟,直至排骨软烂入味。
8 n! M. R# n& `8 A公仔箱論壇
$ A0 O! ]' [& l% o
- N: _. ]1 ]0 k: P+ e" r5 z) \公仔箱論壇
第六步 开大火收 汤汁近干
公仔箱論壇0 w8 P+ \6 I* _7 @
6 开大火收至汤汁近干,加入1/5汤匙白糖吊味,即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0