標題:
[甜品]
鳥結巴菲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:54 AM
標題:
鳥結巴菲
5.39.217.76* g" I$ z, ?' K$ p4 b
. L7 V6 |8 T& @0 I+ C4 I' d+ D3 S: W
材料
公仔箱論壇* z# l9 L" @, a: W b" m
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
) n! ~5 q7 Q4 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g+ B6 _, k' Z+ t' d
* S0 O( G& d# O$ P2 h, L% H
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ z$ d# X; ^" q- H& _+ a% B" ^
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ k" ? q% X" C1 v
5.39.217.767 J6 p0 g! E* Q; E8 u; C
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
tvb now,tvbnow,bttvb' ]( [' \: A/ e' p8 A
, m+ d6 o8 \" g+ ?4 b5.39.217.76
3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 s+ i- x" g8 ^* ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ e$ s5 n7 H! w' h
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
' J/ s6 S- h5 r7 z! I0 o# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 q1 ^( \1 A4 {
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
# Z) [4 _& p1 M, ytvb now,tvbnow,bttvb
8 W& i+ O/ w/ M0 ?; \7 ptvb now,tvbnow,bttvb
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
5.39.217.76/ v3 c( }0 P& C2 o
2 c5 w# J0 a; Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76* g" I$ z, ?' K$ p4 b