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標題: [甜品] 香橙杏仁撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-19 06:52 AM     標題: 香橙杏仁撻


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7 B. L/ T- N" j6 B$ w5.39.217.76材料
/ a) ^, q" g5 g; S公仔箱論壇蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料
" G8 U% Z; W+ H# y鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克公仔箱論壇) S' q4 j  X0 v7 d) E
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做法
$ ~0 B4 V) d& D5.39.217.761.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻,用篩篩勻備用。
8 _5 r# k8 @3 L2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, b% T) ^, O
2.把蛋白倒入大碗,用電動攪拌器打至起泡,分兩至三次加入糖,繼續打約 10分鐘,倒入( 1),放入唧袋,唧入撻模內,篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃,放入( 2)焗約25-30分鐘,備用。2 j& O2 c' n. @

" X. N8 \6 G3 C- i: A% R  s# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉餡:砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗,拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: F7 g- Z& [8 S$ g5 h2 ]0 }
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲,開中火,邊攪邊煮滾,分兩次倒出撞入(4)拌勻,取去呍呢拿條,倒回煲內,開細火,攪拌至稠身取出。公仔箱論壇+ |* F. L$ u# ~/ [* H9 X2 X: x1 g

. Y4 Y0 ?. ]/ c公仔箱論壇6.加入已浸軟魚膠片拌勻,下牛油、橙酒拌勻。* \+ G& B* R) x+ w. @; Q

' p: O3 V" q0 h) s0 f7.忌廉打起,分兩次倒入(6)拌勻成餡料,放入雪櫃雪 15分鐘,取出放入唧袋,唧上撻面,伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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