標題:
[西式食譜]
香蘭菠蘿香茅慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:51 AM
標題:
香蘭菠蘿香茅慕絲
材料
7 V/ `* p( R2 S8 n8 W( [
斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
5.39.217.76$ K, y* U+ w' h1 E! n
* \8 m/ _, K+ i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
啫喱材料
0 g3 C- r4 {) N- a" e4 ~5 q
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
8 B( g, z: e) Y" J+ @2 a( Z2 S& Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% L# O$ c' K {5 l" Q* U' U" X
做法
& @7 N& l+ d4 d x8 c5 y公仔箱論壇
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
! b: J) N/ v/ a1 {; n
公仔箱論壇! d- E, W8 \ N8 y) @4 l7 ]( s
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( z; t" {9 C' w
: M5 N: R, t+ J+ A" B
3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# B y3 F/ A. {* @/ V
7 g- D& Y* a9 ^+ S
4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
公仔箱論壇3 |& T! ]4 e) U4 H! {; I; i
# c8 i( {4 A5 T
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
9 k K4 B2 s4 Q
! m' d) t9 c0 U- R7 G: J- ]% ^
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。
$ U1 m; `8 X- j) d! ]( W
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-19 07:23 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
