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標題: [西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-19 06:51 AM     標題: 香蘭菠蘿香茅慕絲

材料公仔箱論壇/ r* {' I7 `5 L, o' M
斑蘭葉 40克(切碎)、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅公仔箱論壇' {9 `% g/ I) t, c0 O% P+ |
5.39.217.766 O& `( s* ?& g0 V# n
啫喱材料
% F" ~9 _- A/ J菠蘿汁 500毫升、香茅 250克(切碎)、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料:白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片tvb now,tvbnow,bttvb( ^& Y; k7 F2 p! ^
; A& S( b# `6 o  f: o8 }
做法
" A. J8 C! \8 m8 g* T( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蘭奶凍:把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機,打勻後倒出。6 G# Z8 p/ n3 @+ p. a" [' I1 z

) \  e3 d5 c" ~  J1 u7 q# n2 M2.斑蘭葉茸放入煲,下忌廉、砂糖開中火煮滾,邊煮邊攪拌;倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,倒入長方形模具,待凉後放入冰格雪 1小時備用。9 ~  H) h( Y- V% a

0 o0 V/ q, @$ x1 |! D" Q' r5 r& [3.菠蘿香茅啫喱:菠蘿汁和香茅放入煲,開中火煮 15分鐘,倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,放凉後入冰格雪1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 ^* D( L, P0 k

! V: _3 r  Y/ ]1 _4.白朱古力慕絲:忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。公仔箱論壇/ p0 ]2 B* F9 Z9 U+ x, s, f3 i4 ^
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5.鮮奶倒入煲,開細火煮熱,倒入已浸軟魚膠片拌勻,分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻,再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
0 K6 I1 n. ^2 W! W* I: f; O: X* dtvb now,tvbnow,bttvb
5 k( A9 I$ u4 T* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋糕合成:清蛋糕放在模具底部,蛋糕面唧上白朱古力慕絲,放上(2),唧上白朱古力慕絲,再放上( 3),唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕,掃平,放入雪櫃雪 30分鐘,最後放上裝飾即成。- D2 ^. d* \" q% U- y7 }- t

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-19 07:23 AM

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