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標題: [中式食譜] 香菇烧菜心 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-18 01:02 PM     標題: 香菇烧菜心

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9 Y& r: }7 j" s' ztvb now,tvbnow,bttvb主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵 $ d* S2 Z2 E2 A( ]" B
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    辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克) 5.39.217.76: z( ?0 B, K, C& s3 Z4 N

' h; v2 }' G, m) T公仔箱論壇    制作: % |2 B* A  _4 ~' s
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    1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条;
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    2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内; 5.39.217.761 X2 g9 c/ t0 Q
5.39.217.76+ M4 A' i! z4 J. \4 l) Z
    3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。




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