標題:
[西式食譜]
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-17 01:26 PM
標題:
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
即是焗薯蓉啦 !
4 ]2 F5 l9 Y' _9 b; q. g
為更易與好友分享
公仔箱論壇0 s& V+ }7 O4 S. R# }' {
所以我覺得做會球形比較方便點!
5 T6 p+ {, X' v( k! c/ Z8 W* z& n
. b' G1 a$ M$ u0 {5.39.217.76
5 H! K5 U( S1 i4 W; O$ z. l/ Otvb now,tvbnow,bttvb
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ F8 F% y, b5 D; |
=================================
5.39.217.76/ {. \) U6 E" F% T
材料
2 A6 V9 U) |, t" w1 j5 Q- E# B! H1 X
=================================
* N+ j2 K P4 O8 g" E0 N" g
8 h% q) ~6 @/ e* D8 X! G- R. i5 p$ D
- W* D' N9 v$ [7 D J! k5.39.217.76
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
tvb now,tvbnow,bttvb3 A, B0 T% n! S# y6 F' o3 E( f
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
公仔箱論壇# A1 h2 J7 [ [: r3 o
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
; h5 F& B. F2 R" l公仔箱論壇
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ z8 t4 D1 k6 b3 j" c7 Y# j公仔箱論壇
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
4 @7 C8 |3 M |1 t
6/ 無鹽牛油
8 g+ l1 {; I; g+ {6 q% a0 B. ~公仔箱論壇
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
' \# O/ l2 R7 f; G! k* X) ?tvb now,tvbnow,bttvb
I9 b$ ^. w1 U% o
=================================
: l r* y% {1 }8 W, E& z1 P. {
準備
公仔箱論壇 ^1 E4 q) D* |% g4 h. R8 [8 ]; p
=================================
5 O- x8 s3 S# q- R+ [5 r5.39.217.76
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j9 O8 I( {- K; L
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
4 L! ^$ v; G+ [; b) V X0 t8 i公仔箱論壇
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
公仔箱論壇0 J& Z7 ^) D1 h
公仔箱論壇; s9 |4 p0 u% U7 z! a* @
=================================
* V1 J# b* H" j3 y5 `* ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
5.39.217.76. R4 q: r. S2 L, e) Q4 O* S0 A
=================================
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 N# B9 c% \* T! k, K% }
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
' c1 e& R6 k8 }/ L9 S5.39.217.76
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
$ L( _+ `: C. B TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
) J# Z. F- K$ J- q$ l. o
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
, N/ V' G) {" w6 b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 t/ R1 `" A/ y1 v0 X0 t( |! V$ l公仔箱論壇
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
0 a0 V# a0 _3 g9 J8 Q, d
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
/ H8 ~# x; h; v/ t; p' K
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
公仔箱論壇: X8 k' n4 {7 v& _+ Y. m# Q, ?
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
+ s, A0 j4 W2 ^1 H) u+ z) K
$ o \, o0 t2 _4 k& D
完成 !
公仔箱論壇' F5 ]9 b5 R+ E3 I$ ]2 b
$ Q/ ^ h0 f5 b. w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
