標題:
[西式食譜]
加州提子乾菘子仁烤豬柳
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-17 01:25 PM
標題:
加州提子乾菘子仁烤豬柳
. b" \1 c; v4 f
6 e4 p" e3 i( A, ?5.39.217.76
材料:
公仔箱論壇4 H6 d; d; W; m6 F$ ?' U+ S
豬柳 600克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ s! {; {) \9 F
煙肉 100克
公仔箱論壇; ` ^. B. y3 o. V
加州提子乾 50克
* p% Z& g- U a" J8 j
菘子仁 30克
- P) `& H9 r; h/ N) ]
蕃茄 4個
1 n p5 G+ q9 D" R8 h2 j
蕃茜 5克
3 c0 g- D: }( b5.39.217.76
芝士 5克
) i) T( x5 h% y* j# ~$ O
白蘭地 20毫升
' R# \" J5 R0 }5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄酒 20毫升
- m* U. Y) T' E1 f' ~% f; \/ w5.39.217.76
百里香 適量
4 e, `7 E. J( W$ w; V% Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ V2 R6 W, E, |, Y( p
製法:
; n/ n1 K( ?9 ?: R' q. q- ytvb now,tvbnow,bttvb
1.將一條豬柳分成4件,然後將其中一件按直紋拍成薄身, 灑上少許百里香。
5.39.217.76% p) W% X8 N& s
2.將煙肉片鋪在豬柳上。
5.39.217.76- @$ W& `7 @& V$ c; A1 b
3.用牛油炒香洋蔥、提子乾、蕃茄、蕃茜、加上炒香的菘子仁,然後拌勻。
$ W) o5 I6 e5 f' W
4.把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
/ x. h* K8 ]& [8 I) ^9 }
5.灑上少許芝士,然後捲起。
! W8 a, S! o% M- _
6.放進焗爐用200c 度焗8分鐘。
. ]' f# ]% L4 V& V4 w9 z1 t
$ W9 S1 _6 o5 A7 x
紅酒汁料:
7 { u) B+ \+ ^8 d, htvb now,tvbnow,bttvb
乾蔥 5克
5.39.217.76; y* I4 ?$ w* g% K+ L, n
洋蔥 10克
5.39.217.76: V: ^ D3 W3 R/ G; U0 x* R9 v
百里香 2克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, u3 z: c# d) c( E. C; m
月桂葉 2塊
& ?; S- v% @' U# w( V2 i [6 f5.39.217.76
黑椒 2克
+ S2 ]# v8 t1 e4 N$ C( c u# V9 Y2 {
紅酒 200毫升
; q$ j1 X, n: y& @$ N8 d
燒汁 100毫升
9 H o5 n3 k; R, q
牛油 30克
' T8 d R: A) \. Z. T公仔箱論壇
鹽 3克
3 Z6 ?3 R3 ~: s8 P6 t0 l
1 N1 h. t9 B6 {0 _tvb now,tvbnow,bttvb
製法:
5 }1 _6 H5 T5 o$ v5 y( d) x6 P* \公仔箱論壇
1.落牛油炒香乾蔥,黑椒和百里香,並加入紅酒。
5.39.217.76/ k5 e" G# I9 S3 p* g6 ^
2.以慢火煎1/3的紅酒(約66毫升)。
公仔箱論壇9 }0 A. ^) y5 J0 D' K" |
3.加入燒汁,然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
* N# [' D% W6 ?( Y# Y( t
4.加少許鹽和黑椒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0