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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 b* h! t+ K
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。公仔箱論壇6 J4 {$ s5 v9 C: a5 o# }( c& z
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。5.39.217.76$ b: M, p8 R( ?) Q
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
4 M; p7 N9 a. r8 x" C) }8 s公仔箱論壇1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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& K; ?: p+ C& G3 {% F' z5.39.217.76材料：5.39.217.764 U- P( q) U0 n) c) Y8 F* W% Q
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
, }/ L+ I; U1 B( `4 g' v* J% Z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ K1 e( o. l% o1 s
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
+ m" b0 e# M. z2 m5.39.217.762）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。" q$ b- t; X. [
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
  W0 T& W7 a( R" s6 O以上份量可供三至四人飲用。2 H& |2 |: z% c" g) o# q6 s/ K
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。5.39.217.76& J5 x- P% [. z+ g. M
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1 E. o1 r3 `4 M6 v) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茶樹菇鮮雞湯
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6 {9 q, t* A1 i% e1 K0 H# P7 s9 ^材料：
; K) c/ X+ G2 G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
4 ]) c3 u4 b. e1 ?做法：
/ }1 R8 U1 y! e( j1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
  E2 E& U5 u1 Z* e% v3 k2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。  R$ Z% i/ q/ w( _0 m
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時5.39.217.767 T  W1 f% r) E3 E
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
7 k# x- r7 z! c) p/ t* }! k後加食鹽適量，便可飲用。, J/ T8 [) N6 O2 \1 n& t7 C
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.76; ]! M! ~3 e. F- @( \# _: U+ U* u" ?
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3. 茶樹菇鮑魚湯. g* Y- b4 v" a) C: |/ |, s: Y

2 Z! C9 Q& e- S4 a+ B, g材料：公仔箱論壇: s8 H4 ~% C! f. @1 }4 t8 [
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。; E5 L" S- s+ D" I, i- C/ x
做法：
$ O5 ~" \6 w- e/ l; }5.39.217.761）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
1 k/ S+ p) z! I+ _4 K9 N2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。5 X. i  t/ h- v; `' ~. C
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。& U% Z2 G* v& G; ]; {
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
* t5 b  u6 I9 X/ u; K! ~後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L! t! d3 |- W5 q; A+ s* W3 u% p
以上份量可供三至四人飲用。
9 x% K: I! O' `- ^' E( M) L9 V0 E茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
# o$ r4 z5 I# H: A% U( T$ N8 o茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。公仔箱論壇) i& Q/ k( \) M) v+ q! s2 d! }
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ w7 x# s% `

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2 I" K( I% U# h# l2 A: x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# I9 I1 P5 C0 K8 F. K1 u: Q
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