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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
& A7 O0 [7 b3 ]! u! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。公仔箱論壇3 D0 O6 p4 M9 s
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。( Q$ G: B" ?. _+ P0 I# R  R
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
8 J: C& k% c. Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 茶樹菇潤膚止癢湯
9 `* L& y( R; J1 @. {. ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k$ V# i, _0 U2 f/ B4 V4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* A! h6 L9 w" E- G5.39.217.76茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.766 y: J: @# d, T9 p5 m
做法：, ~9 L& U& \. X2 o
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
8 k) h, {8 U4 Y2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。0 j% x/ K1 t% F& H  n
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
2 t5 R& E7 p% u) a! n" |: c# r' g以上份量可供三至四人飲用。
+ k+ E- i/ J( X- v5.39.217.76茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。8 j' B2 j- i/ I* x3 |7 p, A# s
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2. 茶樹菇鮮雞湯' Z+ Q7 h7 P* U# ]! |9 c6 {; r
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材料：" `! }3 n) M  ?  m; \7 ^  o# c
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.762 ]2 z! R/ q; [) n3 @3 W7 f
做法：
  Y6 Z0 T4 m: ~/ x1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。* L0 K+ C( {* ^3 N% v, P5 x
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。/ ^( w* \) }! u* B  o
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
5 U3 q! d* i& k7 P: \# J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
% T, |3 u' u( w: y7 O( q' V後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇7 Z+ d8 \) X* @5 _' p
以上份量可供三至四人飲用。% h- f1 ]. M, T2 e8 \, |' r

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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
1 }. ?; e- P7 m0 d8 K/ h5.39.217.76茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
' _& r. M1 o- D5.39.217.76做法：
  E4 i7 Q/ M' {2 f$ L( D# n- b5.39.217.761）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
/ W1 L0 i7 l' U+ U, z4 C5.39.217.762）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. M! \6 K2 Q* j( }
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。# v2 e+ ~6 A: y" S# t) F9 d+ i
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
9 D/ J6 [0 m$ f" Z後加食鹽適量，便可飲用。
; P" F; ]" [( q& T. \2 T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb以上份量可供三至四人飲用。. a, x: f; |3 E/ `6 V
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。公仔箱論壇# I: Z) e* z- Z" O9 K2 f8 h
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。tvb now,tvbnow,bttvb  B- U7 ^  ~# y7 h) }1 o$ k

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