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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
4 {7 d+ `1 F' }: L5.39.217.76茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。5.39.217.76- Q2 x# d( F, s6 e" N8 V
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
) V5 ?) n- \9 J5 |+ Q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
0 g1 j3 X. U1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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$ F, C0 ~5 D0 g. q$ U5.39.217.76材料：
3 D2 \8 e. g, l* S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% z. S7 B$ {: A% d: I* r  p
做法：
9 P7 X, b: Q0 N6 mtvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
: Z5 h' f; p+ g' p: t1 q2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
/ e8 m) D9 S- d6 P/ L* [6 Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。5.39.217.764 o* q7 _& H0 \, B9 T
以上份量可供三至四人飲用。  m8 \! t  ?2 ^, n, E
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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8 }: p' k# r) I; q! [2 m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茶樹菇鮮雞湯
0 p/ f+ A) `  {* B# _, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! K0 I5 K, [
材料：. n6 I; G/ L1 M" T: M
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
9 ~3 R- r3 s8 t" _: B做法：
, b/ `( D8 U5 d+ r$ _tvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
# r" j* @+ M1 A1 o4 F6 |  n$ z2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。5.39.217.76- T' J* F7 t# r) w3 D- h+ i  b
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
" Y) ~) q6 |* w; ~+ o( @公仔箱論壇4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，/ I) J, O* U# @) d$ N
後加食鹽適量，便可飲用。. U! c0 B- A$ ^' C9 @
以上份量可供三至四人飲用。
" v& l8 k8 {  u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 G* g7 y7 |; v6 O% x5.39.217.763. 茶樹菇鮑魚湯! p! D: J( \" e; E$ }; _, ?' E
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材料：
* }7 J: O5 S9 ^. ]tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
$ g) S% W; ~( f公仔箱論壇做法：3 D( {. F' y5 G5 j
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
) N1 q7 M5 N0 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
5 l. A; w4 G; V. g- k. y1 d( Y3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。% u' b& {3 c. }" a" I! A9 M: H
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，tvb now,tvbnow,bttvb/ @" k: t: i- D# y) ]% D& y
後加食鹽適量，便可飲用。7 v4 Y* j& H% U$ |6 M! t; b. |9 R) a
以上份量可供三至四人飲用。
1 g9 @3 l1 j# j* ]tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。tvb now,tvbnow,bttvb# J6 D) j6 K, A6 Z. F# ~# T
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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