標題:
[西式食譜]
4薑汁青檸焦糖布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:15 AM
標題:
4薑汁青檸焦糖布甸
+ p3 }3 x8 l0 J. @; i: F1 G3 \ O5.39.217.76
Lime and Ginger Cream Brulee
公仔箱論壇: q* }7 L: Y# {& ~' x
], U! L; Y9 p# u1 M! k
, W& Q! `8 ]' s
; i! x% s2 Q1 e7 }4 n8 e公仔箱論壇
材料
$ Y$ M" V* E% Btvb now,tvbnow,bttvb
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
5.39.217.76+ R% H% g) G0 ?
公仔箱論壇& ~: E7 c& d8 d1 o* f# @9 K4 ^
; f4 L7 n8 G A% k; Z
做法
& u7 p8 R5 y# J7 {8 O0 n+ @公仔箱論壇
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
% E, e; n B) Q5.39.217.76
公仔箱論壇; G: a7 \, Q) j" A1 P5 }$ B0 C4 ?1 O
2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 l P3 h( D% h
tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 b9 [8 C9 k: z
3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
1 |5 Y" [9 W& Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ ^2 Z1 A: L9 k2 A. z
4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
公仔箱論壇) L5 C, M& f$ L& f: k
0 j# Q% K, a3 {9 r( T
5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- @8 A1 n! ~, X
2 F7 Q: P; ?$ z, S. t- K3 B% L
0 v/ T4 \+ K$ k1 m7 u( x; {8 Y0 }
/ p0 D7 G6 f! g' A: T3 |
0 @/ N& Z! _* Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q) {; Q* L8 ltvb now,tvbnow,bttvb
# C0 m( @4 v- Y) W
用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:02 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, W& Q! `8 ]' s
