標題:
[西式食譜]
4薑汁青檸焦糖布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:15 AM
標題:
4薑汁青檸焦糖布甸
( `7 q$ U+ ?) I
Lime and Ginger Cream Brulee
' N! x; e! P7 k( B
tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ }( Z( h$ B' v' a7 L+ N
# F: Q8 T: K9 `: s' R9 Q. H9 i
P' Z v- x8 z* G7 y4 `# r: f5.39.217.76
材料
4 ~% y9 F; J- J: F
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 o" m m8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ x4 U, ~: h5 w, d7 I! @' u
& ]2 m* G% x: ?+ z公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% f' o/ l3 N3 ~# b3 R' Z; j
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
公仔箱論壇( v; Y0 R% @' q( S+ }/ S
tvb now,tvbnow,bttvb, D! M& F, `. ^, w$ i* I' R2 }
2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
* p& Y5 T, P& G4 m3 D4 R( N1 Z5.39.217.76
2 C( E3 o5 \: q
3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
tvb now,tvbnow,bttvb T/ Z1 U" V. P! k: ~8 R( B, [0 h
5.39.217.76( G, X$ v3 |4 v! {* Y# z
4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
5.39.217.768 J' K% N, |) l! I# g3 Q
6 i2 Q$ ~' P$ R0 n" {0 F! \
5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
' y. ]+ O8 e3 K8 ~% g' b7 e. x2 p
7 n0 M, A2 N7 J
tvb now,tvbnow,bttvb; G0 f) F2 P( t2 J; B, ^7 |
. X6 ~! b9 M7 u7 S; f8 R
+ R; U2 e- _( |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# k/ y1 K) g3 [% v+ N
% m2 i0 U$ e; K, K2 x5 ^5.39.217.76
用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:02 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( `7 q$ U+ ?) I
tvb now,tvbnow,bttvb# k/ y1 K) g3 [% v+ N