標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:56 AM     標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。公仔箱論壇9 ]3 I0 o2 S& }& ^
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛( ]2 N% Z/ g3 f6 v
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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+ O1 l% j# n! m澳洲和牛百花肉
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- q; z' e! X$ a( ]$ I8 {: K" F公仔箱論壇在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒
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. B# `) P1 R$ t5 }6 A7 Otvb now,tvbnow,bttvb近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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; n: n7 s, ^  L8 d* V5.39.217.76澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。; f: ?: v2 r, x8 e' c

8 Y0 l7 y9 B3 y, @9 o公仔箱論壇意式香草牛油扇貝
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2 m& c1 s# c% ^6 g+ W! ?9 e" }1 d扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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0 r; i  f( t+ ^# K3 }0 Ftvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦$ F( `/ `$ R8 `% N6 z' ?

9 x: E+ {  @  A) Y" D6 P  s公仔箱論壇足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒
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黃昏時段送 16cm虎蝦
0 |3 X  C: {4 m5 N0 r. K9 `走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。1 Y- y  l) h$ o

- y& r% {! w7 e/ p5 p虎蝦
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8 ]: r& [( G* t16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。) {+ h% @2 L# S$ [

) o& X: G! y) R5 z/ }' ?$ \8 n  @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- C! i- z, V7 d
肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# m% f3 ~) S1 h* H$ Z  p
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日本 A3和牛牛胸腹* C) g& s% s: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. Y' K6 Q8 r4 l# L( |
日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* `/ S9 h) b: g3 ~
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刺身、卷物拼盤一份3 B4 t* S: c. a! X- |7 F! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 x$ W2 {- Y; k$ o8 I5 J
有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
- h$ h6 i  i0 H, L+ T) _, I公仔箱論壇星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120 5.39.217.766 U6 {! E" s- R. W, R5 e! E

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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

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