標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:56 AM     標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛- D( B+ R' w% n* P7 p8 b
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; A! l/ @1 h$ p/ i$ l

. t/ U- s* z/ W2 @) |3 D公仔箱論壇澳洲和牛百花肉公仔箱論壇7 p# N% _! X# O0 h. `3 D
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。& B1 y+ v/ r: o0 N/ T- d

$ T" W2 x. ^7 O# q( d安格斯西冷牛扒
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# D1 r% b+ Z- m5 a公仔箱論壇近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。6 F2 O" f/ r9 e

' C/ v" |0 o# w  B6 h2 d& N5.39.217.76澳洲和牛胸腹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ I. f/ a# [, _+ G
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
1 P. S. Z. h( j  d. Z公仔箱論壇
; F4 Q: j- _$ e8 [意式香草牛油扇貝5.39.217.76/ i- F$ p+ d. Q- ]. q: g, ]
       
2 f, z3 w' a7 V9 i* P公仔箱論壇扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x. @5 }# L* J# N6 v1 U

3 y5 E: X  F- G7 k5.39.217.76花竹蝦
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0 Q  T: A$ G! X: r足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。公仔箱論壇& t$ r7 F- S5 n+ J4 f

/ W, I* f% ~3 h8 b+ q* u) t' r5.39.217.76燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
1 E) ~0 |/ J: a" x( b6 X$ b+ y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ B. T2 R6 }% ?7 ]+ e
8oz安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb" V) ~6 l8 V6 ~2 c# e3 ^
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黃昏時段送 16cm虎蝦
: G/ F& O$ s0 ~* h7 F, i1 ~9 j公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。5.39.217.76% `9 k, X$ y7 {5 {

' ?$ ]* j; c& G  y1 }! j5.39.217.76虎蝦
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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, I5 o5 j& j& n5 ^日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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7 O+ p" c8 k8 |5 P刺身、卷物拼盤一份5.39.217.76" j. m' K3 F6 D, K6 f

4 w+ A( q. d$ B公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 d3 j% f2 D% q. s/ f, P
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& }# [& ?" X. U7 e' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇0 A) J; `) }5 g" Y4 l
星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120
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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

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