標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:56 AM     標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛2 q$ N( t  f3 N3 Y' b5 C
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
2 [; {, X, v8 Q( O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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9 a6 t* w6 \+ z* c+ f公仔箱論壇近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。9 F. X0 Y6 H2 p5 s3 H# T8 G6 }

$ H) X& V% _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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( s& b4 C$ w% `公仔箱論壇意式香草牛油扇貝tvb now,tvbnow,bttvb7 D( g9 h3 O0 A7 l$ g
       
: G" u+ F) T# x; i2 I' P$ Q* g, q扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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' t8 l9 q0 N, A8 Q- ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。# Y1 u) o% e; R, B6 ]# I* ?

2 E' B  D1 F+ L* V5 j9 R; [# Z( _公仔箱論壇燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)& w2 `6 B0 d4 n4 P1 |. t
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8oz安格斯西冷牛扒
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黃昏時段送 16cm虎蝦
4 k1 u1 W9 E5 w4 `8 G: I6 b公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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- \3 X) u: G, h$ g公仔箱論壇虎蝦0 y  x: W6 C' v3 ]# Q( b2 S/ v. I

8 _+ E$ h$ }" q6 ~! z9 [, b9 r# q0 Z公仔箱論壇16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。公仔箱論壇7 q4 B5 m0 H* U' g

' a, G. ?* k. i! v' d6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# `- w- Q; g0 D7 z1 x# f& k
肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。公仔箱論壇8 w& L) W" b! n: E
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日本 A3和牛牛胸腹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& b$ G5 l$ S" n7 [

3 ~4 [. N6 y% O- C2 Vtvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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刺身、卷物拼盤一份
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6 [# B) a& J) ?. T0 m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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" m6 D8 J- i! c* ~: U: n5.39.217.76和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb) o/ N3 z' I" h+ h3 E
星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120 - T& K; n7 m# a

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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

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