標題:
[中式食譜]
仔薑冬菇燜雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:19 AM
標題:
仔薑冬菇燜雞翅
7 o( S& S! {7 X2 v+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ c. M# p/ l4 G1 D
烹製方法（三人份）
$ w, \6 |! L6 o& @% R ]. E* c6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v \6 Q+ D' E3 F5.39.217.76
材料：
公仔箱論壇' Q! p K* j1 P
T$ C2 p. o# w6 d+ K, W
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
! [$ [; M, j/ [0 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 K" S# m I+ w
調料：
# B X+ t9 Z8 C1 h1 \" |5.39.217.76
7 d: s6 U2 Z8 v3 K公仔箱論壇
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
; b1 Z- q2 R* v7 B; e3 M公仔箱論壇
公仔箱論壇. t: e5 i1 L' n' Q) p- e& f
; D: |9 ` Z0 d
) Y5 [7 j/ z0 F1 ~: P% ?# m公仔箱論壇
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
# a, X# w) ?: i6 b: n. G8 N$ k
6 A2 F. c5 |( ^/ v# S6 Z. [, |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.765 Q P y) k8 r$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 M& v; ]' @( C M2 ^+ T
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
) t: }9 C/ o8 @- H, v5 R6 |- d
/ `5 k9 d* K; X( H2 v3 |, l) f公仔箱論壇
) y1 l) |! m" b4 O# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O1 t! n0 A: _4 M5 r5 V* ^; a公仔箱論壇
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
: X0 h) i: D, C0 M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 [; q+ J# f% J1 V# O0 e
公仔箱論壇 i+ Y& C a5 l3 h r4 p- {
6 I3 F5 g% y) A8 {
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
公仔箱論壇' s: o& P' [0 A. u* @
- u1 j% w( d8 I; u9 J' W1 k
4 A) F4 Z( j6 ^
% J1 o1 ^7 u# ^6 X! c
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 i1 V0 p: s/ x
tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 \4 T) w7 ?8 [4 l6 Y
& J+ r, E1 X! J7 l9 M0 ^公仔箱論壇
, ]" M, d# Q! \ {6 t* i
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
$ t2 x3 G8 P4 X7 U0 ?: A0 ?5.39.217.76
8 l7 J) _. ~! g, r
: m. W/ \0 U5 R& n3 {5.39.217.76
, O$ I2 ~7 A' H
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X }0 ]. U; o* ]( @7 a5 T. t
5.39.217.76, g8 D7 L2 p ?3 i/ `6 `1 l
3 P% e5 n5 y5 z7 J5 P* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 o8 Y3 C" W0 c4 H
廚神貼士
7 b4 A& D2 r' d2 c7 K8 U* a! O
( S' B7 s4 n4 @3 e6 T' J/ e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
: R; m G3 p% j6 L5 r7 @ A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ F! A/ d* }5 O: I+ o0 s, p" O8 d7 e
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
9 n" Y6 Q1 `# w0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 q4 j- g8 U/ M& R- F9 S8 z6 n
3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
/ l2 L9 c! Z: p$ j7 E: Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 W2 j4 g/ c( F$ G8 `
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。
作者:
mccs1981
時間:
2010-6-8 12:03 PM
GOOD I NICE
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-13 09:40 AM
look nice, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.765 Q P y) k8 r$ {
公仔箱論壇 i+ Y& C a5 l3 h r4 p- {
4 A) F4 Z( j6 ^