標題:
[中式食譜]
海帶／料理DIY：回春滷味
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:16 AM
標題:
海帶／料理DIY：回春滷味
2 i1 m9 b5 r, X' b& c5.39.217.76
" {0 u8 s9 s4 O% |& l
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 |7 o/ b( L3 w, ?: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% X" N Q6 n3 T: f
滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。
0 x) N9 X s+ \
! C" _' f. Y5 f# Q j% v0 o% p5.39.217.76
做法：
, t6 ] a' D. i. J. k; @3 o
/ a$ F& ~+ a0 z" H# a: A K公仔箱論壇
1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。
5.39.217.76% g3 Q1 k+ C6 v9 T8 f1 h
; b) k) ~5 v4 p" n+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
! ~* O1 X$ J9 ?4 p; K" F+ ]( i
% g- B# M' @- W j% j& c$ R+ x% b$ [# X公仔箱論壇
3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' p/ p. m; ^' Z$ R, L1 c
, \- N% x8 Z& B. ]0 G3 ytvb now,tvbnow,bttvb
4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb; A- \* g# v7 j% h% V5 W& A
2 @4 r ]$ ] s1 o) i. a3 I
5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
