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主料：tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ m5 m% ?! ?4 o
1 t. l) [1 p7 M: m五花肉250克，四川冬菜100克。! Z3 g' D' M ~, s
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。 4 s2 g" j b! D' `' w5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 G9 y+ R& K
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ r! f5 a- u$ o9 m
9 W# ?7 f1 ~. R+ k. {1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油； 9 p$ K0 ^2 a% k# }& F1 H , S+ p3 T( W$ |$ Otvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片； - @1 O5 U( [' w, y% | V5 J' M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 d) V- c( L4 @4 Z+ w1 w
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片； & _4 U: }: X& L9 K2 O' K5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 x) n- \/ ?1 \
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽； 5 P+ m' X, K- b% e/ C7 t# [' F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) x7 i; [* Y$ m$ G
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時； U* F3 u p4 J$ A! L2 i 9 \3 F! s/ s, S' ~1 y- g6)食時翻扣於盤中作者: malayfatboy 時間: 2009-10-16 10:54 PM
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