| 人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。公仔箱論壇% X: O7 c. ~. h) x( [- y$ J' s 1.雞蛋 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。5.39.217.76" X# N$ {1 }6 q/ t. u3 C( c4 P ※.懶人炒蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( \) w" W: Q y9 I6 q " z3 L8 {6 s8 p2 T 做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！ 5.39.217.76; Y2 J% J: P- v! R ※雞蛋炒豆腐 做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。 ※碎椒炒蛋公仔箱論壇9 f# f g- G& @& | L) [ $ l5 a. Y& E h+ h3 C; j3 Z 做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！ 1 C2 K0 ~& F" ? ※蛋粥 ) w. _: j7 O+ u* q3 E( g7 [ 做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。 專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 o5 N' W1 E( R1 ~ # j1 H& S* L) H: q/ s4 r; I% t 歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。1 _( k/ ^; ^$ T* ~8 i+ ]8 O, Z2 R/ i 2.蝦8 n# L, Y; v7 r* N' C2 O 蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！tvb now,tvbnow,bttvb( }( R8 Y8 H3 C3 d tvb now,tvbnow,bttvb' c) e% F" E2 h: j ※白灼蝦9 b% c1 m2 B" K6 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 B5 H7 N$ h0 y 做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。 公仔箱論壇0 j, J" c, e* X2 S! T2 Q. b ※微波蝦tvb now,tvbnow,bttvb) D, `& Z$ i+ X: E# N 做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。 tvb now,tvbnow,bttvb! z# U, M' W! [0 O; ]5 A 專家視線： x) V" R$ y/ b7 b, O* ]& O& u4 H 人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ j5 U6 S3 i8 Y( T& e 3.黃瓜 5.39.217.761 x1 {6 _$ f- S4 @/ D 黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# A1 d6 }1 I' a9 A ※黃瓜三明治 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。$ B2 R3 s% {: K' Y8 O. e; ^- z( M ※優酪乳黃瓜 做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。/ v7 m, R2 F& {( W6 S+ H 公仔箱論壇2 [$ W7 Z& ]+ h" g- O( v- T ※鹽黃瓜公仔箱論壇 x/ o4 a) r9 @8 c% k0 E% F& l: D& v 5.39.217.76$ \5 T/ j2 q- f B) l 做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。5.39.217.76. N& K w2 @( B( E x, T6 i 公仔箱論壇2 g; o& U$ X% A) l. E 專家視線： & u. t5 R' r; d 結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。& g% y7 \+ N: s* E+ S$ c 4.番茄 9 y: o4 S' l) M8 B, H 番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。公仔箱論壇7 _6 G& x7 `9 v4 Y+ n9 t, ?; f$ t K 7 H I4 {* E* T! z( g+ L, _# R ※雪壓紅梅 做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！7 t# M/ A+ X% [4 E ※番茄炒蛋 做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！5 L2 a0 o" E, x1 |9 E5 \ ; R. g$ R2 K! I# q$ ?/ L ※番茄炒柿子椒 3 O$ E4 m8 Y( u# w% Q 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。 專家視線： 一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。 / ]; _/ Q. ]- m' D4 r6 e5 s 5.白灼蔬菜公仔箱論壇# g2 V3 v' Y, ~2 g8 I, E3 q 夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; t- \ E0 C! ^: F! q% r & z2 D0 \, y; u4 s! D4 l 適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等公仔箱論壇2 A2 z) {9 c. B % t- g0 Q$ |# W9 H 做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。 Tips： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' t6 I6 Y5 W ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。* w/ j. A, ~: k) ^ 5.39.217.76# i$ A Z5 |$ M; L% h3 [. H w1 D/ G ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。 0 N! K3 b" D) x) z4 E! } ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。5.39.217.761 M# U1 K; R3 `( q ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。 ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。 ( e3 ]* q! W* W, l: g 6.懶人拌飯tvb now,tvbnow,bttvb( P* p" a+ F4 h% o1 F$ M# N ※香蕉拌飯3 B O" j6 i/ U% @8 \ 做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！' ]; b$ _0 @6 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 o: b: i0 Y6 F: V% R% V ※韓式泡菜拌飯7 H% ]$ k# a7 L U% c 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒， 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。 專家視線： 香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。 5.39.217.765 ^3 y: G+ u% P: n 韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。公仔箱論壇: Y* |' Y& i! _/ ?7 h A. J H 公仔箱論壇& ?! w' ]9 v. h- ]; }( q5 p 7.滷味 5.39.217.768 b" T) [2 H, q" {. e5 s 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。; j/ J6 B" f! x9 m- D 7 p4 I1 R6 m4 V6 E" B6 M 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。公仔箱論壇. c0 Z- Z! S7 X8 _6 D1 g+ z: ` 公仔箱論壇5 n0 W4 e+ T1 y 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。' _8 P8 W8 t/ R' Z( @* w5 V1 q Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ w7 V5 u; v4 ? 滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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