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標題: “懶人”的健康食譜 [打印本頁]

作者: 貓屎    時間: 2009-10-15 04:02 AM     標題: “懶人”的健康食譜

人懶,又不想對不起自己的胃,有什麼辦法做菜可以又省事又好吃?下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富,實在是懶人廚師的看家法寶。公仔箱論壇) {9 R% Z# |  E$ q) g

# x5 {& k; N6 ?% f  }0 X, b; M5.39.217.76  1.雞蛋% d6 P7 {, V! M# G

; g8 r  Q# H8 h1 Z: `& N0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗,而且味道鮮美。5.39.217.767 ]9 |2 G+ \6 W* n6 C* Y

5 h7 m8 ?5 I  w; o% C5 W- H% b, K+ _  ※.懶人炒蛋:8 [% k& i  K- O' U  f" V
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做法:雞蛋數目隨意,根據雞蛋數目而定,鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱,把雞蛋直接打鍋裏,用筷子攪和,等雞蛋凝固後立即盛出,不要太久,否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面,好吃!
- T" Y( n" m$ X! u) i1 W1 C* ?- X& Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 [6 @5 L9 T# p
  ※雞蛋炒豆腐5.39.217.763 C4 s8 r- w7 b) D2 e8 T; Y: `& _
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做法:鍋內加油,燒熱,放入嫩豆腐一塊,用勺子邊搗邊炒,打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味,盛出即可,黃白相間,好吃好看,適合拌飯。5.39.217.76) p$ L0 I4 P7 j3 [" N
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  ※碎椒炒蛋5.39.217.766 k; s2 e# G+ |/ @' f, ~9 K

+ B; \* \: u6 I5 K做法:尖椒數個剁碎,放入碗中,再打入雞蛋,加入少許鹽、胡椒調味,攪拌均勻,鍋內放油加熱,倒入攪拌均勻的蛋液,炒熟。下飯!公仔箱論壇& {! i6 w" ~4 v

& t7 E" d  W1 D* H$ ?7 L0 {  ※蛋粥# b3 b2 G2 X% Z+ t7 Q% \4 P8 `
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做法:剩飯倒入鍋裏,加水煮成粥,打入雞蛋攪拌,煮稠一點,加點兒鹽、胡椒、雞精,撒上蔥末。5.39.217.76/ M: z) H8 p0 V" w7 k5 j6 {: P

* g2 {& C, c* |9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  專家視線:
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出,雞蛋是增強性功能的營養食品,是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來,阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗,其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿,雞蛋是一種高蛋白食物,其所含14.7%的蛋白質中,主要為卵蛋白和卵球蛋白,含有人體必需的八種氨基酸,與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7%(牛奶僅為 85%)。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣,消除性交後的疲勞感,而且,它在體內還可轉化為精氨酸,提高男性的精子品質,增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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  2.蝦5.39.217.76% g% z8 d1 O* |( o; N2 S- a
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蝦可是好東西啊!不是有一句話說“男人吃蝦,女人吃蟹”嗎?其實不管是男是女,對這麼營養豐富、又好吃的東西,誰肯輕易放過呢?現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法,省事、簡單、解饞!
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  s& z  A8 j% X! D公仔箱論壇  ※白灼蝦
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6 ~5 N) d7 \8 ~. h; C- h0 M! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:蝦洗淨,水燒開。放蝦入水,變紅撈出,蘸醋吃。. k. ?7 Q: J! Y; R) e) f

6 @( n- v) g  I* W+ _9 i" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ※微波蝦1 Z* O4 s2 c% |1 |! M' q1 H

5 M: ]1 U$ h8 q# X' N; T5.39.217.76做法:蝦洗淨,晾乾,放入微波爐,小火加熱即可,將薑末、醋、香油混合成調味汁,吃起來清香撲鼻。公仔箱論壇/ z, s4 s6 w5 @4 j/ _% f6 D

6 x9 S0 [3 M  x" O( \! ~. {  專家視線:5.39.217.76& y1 u: \! t3 A: Q

& N8 a( E6 ], B, y6 }2 M7 X& ptvb now,tvbnow,bttvb人體免疫力的高低受多種因素影響,其中營養因素起著十分重要的作用,運用營養手段來調節人體的免疫狀況,提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例,這類食物中富含蛋白質和微量元素硒,蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎,參與免疫組織和器官的構成;微量元素硒是一種抗氧化劑,硒缺乏可降低機體的抗感染能力。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& I4 H) p$ e! m2 u# n( a

7 p" b3 ^' V9 W$ u  3.黃瓜
2 p3 a' Y# o) _( O1 l% n: C: a& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" J1 V9 t) ]% {
黃瓜你喜歡吃嗎?它口感爽脆,顏色悅目;而且,熱量低,除濕利水,清熱解毒。夏天多吃黃瓜,可謂一舉多得,偷懶也偷得有道理。
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2 ~5 [4 r: ]0 l: r* f; F5.39.217.76  ※黃瓜三明治公仔箱論壇. l; |0 A  J: y% O4 R

! d1 {! |+ c0 o6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。5.39.217.76. e3 ~/ e; k" o* D( z; `( ^

7 ?8 D* a2 e+ f5 U5 k# O4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ※優酪乳黃瓜$ ~- `- |  j/ @2 X+ V
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  做法:黃瓜切丁,用優酪乳拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; n  @3 Q1 r5 X2 E% u
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  ※鹽黃瓜
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6 @0 Q2 q, w( G. p8 p) B  ~5.39.217.76  做法:黃瓜先拍扁,再切碎,加鹽。
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" i3 |) |. `4 b% Z! u  專家視線:
7 K4 l4 K/ ]8 v; c- M/ l3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v; R& b# u4 y, C結合夏天的特點,不要吃很油膩的東西,儘量做得清淡一些,可以適當地吃一些涼拌菜,擱一些調味品,調節一下口味,如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用,而且利口,增食欲。
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) D' G8 r4 A" `9 Y) m5 b& [% }8 M! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.番茄
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番茄是人見人愛的食物之一,長相可愛,味美多汁,不僅能美容,其所含營養還能保護心臟,好處多多,實在是不可錯過。
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5 |" W8 A0 C) `+ b: K2 O" N9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ※雪壓紅梅8 {$ }/ C+ K1 `" m; a

6 q0 }+ S+ e6 y' t6 g5.39.217.76做法:說白了就是番茄拌白糖,先把番茄在熱水中過一下,然後切片;更好的辦法是,先把番茄切片後,煮一下,再撈出來過過涼水,灑上些許白糖,吃的時候拌一下,讓番茄和白糖的混合汁均勻一下,味道最好!
0 b0 |: O& _% ~6 C2 m, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. w& x( V) E, X2 c" L, v
  ※番茄炒蛋6 D6 _( F9 E/ A% {( |0 U! S, z; |
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做法:沒受過任何做菜訓練的人,都能做好這個菜哦!先炒番茄,盛出擱在一邊,再打個蛋放入鍋內炒熟,再將炒好的番茄與雞蛋混合,加鹽、少許醬油和味精,翻炒片刻,即可出鍋。拌飯拌面都不錯!tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ s. _' o" Y" p& _+ t/ p

( m! p$ ?7 K% b' q; e! W$ z( _tvb now,tvbnow,bttvb  ※番茄炒柿子椒tvb now,tvbnow,bttvb' a# c5 J$ ~  J9 B; H3 S( u* a

4 x; f. ~5 O9 i2 R公仔箱論壇  做法:一起炒,又紅又綠,好看好吃。5.39.217.76* }) M7 [# l* d) b4 u* c
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  專家視線:
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/ j/ z8 c- N8 m5 d4 s# t' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天一個番茄,特別提醒男性一天一個番茄,患前列腺癌的幾率減少45%,吃熟透的番茄更好,因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
8 D- t! c* _: n- U$ G) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 t* u4 @* a+ B1 p) |
  5.白灼蔬菜
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. D. o2 w: T2 [3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日適宜吃得清淡,白灼是相當不錯的選擇,方法簡單,還能保證蔬菜的原汁原味,營養不流失。: J5 D  T" }7 m8 W8 w2 I+ ^

4 r& v3 t9 O# P; r8 ^+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合蔬菜:生菜、芥蘭、菜心等
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做法:鍋內放半鍋水加熱,放一點兒油,水開之後放入蔬菜,翻幾下,軟了就可撈出,淋上醬油,還可以加一點香油和蒜末。5.39.217.76% T: j, z1 s) i# U

4 ?- i/ |7 B) F3 k( ?. K6 m  Tips:
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, T+ @5 u1 F0 B  ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下,在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走,所以只要表面無污染,就應連皮一起吃。
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  ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前,要先洗淨後切片或絲,蔬菜中所含的多種維生素,大都屬於水溶性維生素,切後再洗會使許多維生素溶解于水中,造成營養損失。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ x2 G! _4 r9 u: E
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  ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分,大都不能耐高溫,久炒久熬,損失的營養就較多。
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$ p' E* c" [. B- h( ~9 {& C2 F5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜,能生吃的就儘量生吃,或洗淨後用開水燙一燙,切成片或絲,用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
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  ◇添加食醋 在烹調蔬菜時,為了保護維生素C,殺滅蔬菜中的殘留細菌,可在出鍋前適當加點食醋,既能調味,又能保護蔬菜營養。tvb now,tvbnow,bttvb  s  {* I6 v6 `+ R6 K* Z- d

- E$ T4 g3 u; G* A$ E9 n* ?公仔箱論壇  6.懶人拌飯
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  ※香蕉拌飯
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做法:還用解釋嗎?顧名思義,香蕉切成小丁,和飯混在一起,飯粒軟一點最好,可以先用水泡一下,相當爽滑哦!
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8 u8 a& r. Z, N0 n6 n  V公仔箱論壇     ※韓式泡菜拌飯tvb now,tvbnow,bttvb0 n  T5 q$ z; L! A

# ^% W4 D- d, ?8 n  [6 }公仔箱論壇  做法:超市里買來的韓式泡菜,衛生起見可先過一下溫水,切碎,與飯混合起來翻炒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, H4 ]. s& Z6 m" w

1 ?. A; u$ s/ M! L& X. Rtvb now,tvbnow,bttvb  一會兒就能上桌了,美味無比,和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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' n0 e8 }1 y! k8 W  l" O. T% J  專家視線:
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人的創造能力,香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸,有了色氨酸,能幫助你很好地保持心理平衡,色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素,它能使人感受到幸福、開朗,預防抑鬱症的發生。
! ~* D5 @# @( l7 Z% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ z2 W$ Q! c/ T
韓國菜清爽可口,60%的韓國菜都屬於涼拌菜,而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中,會產生乳酸菌,有助於腸胃蠕動;而且,各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物,有助於消化,減少脂肪累積;更好的是,在醃制過程中,還加入大量的蒜頭、辣椒,這些佐料都有很高的營養價值,如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化,大蒜則可以降低膽固醇的合成。
! ^) y4 F$ C; Q8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; u: N% b- s9 g; L* D
  7.滷味tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 Z  g, p* H2 @1 v+ S, }; x+ {  B$ _/ r

$ {# F4 j/ V4 i5.39.217.76  鹵汁:可以買現成的,也可以自己配,想怎麼配就怎麼配,但一定要有醬油和鹽。
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, ]: b& o9 X5 O5.39.217.76  材料:喜歡什麼就是什麼,如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
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  做法:放鍋裏煮,熟了撈出來晾涼,放入冰箱,想啥時侯吃就啥時侯吃。
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  v+ z# c8 h1 m5.39.217.76  Tips:5.39.217.769 ^* \! N* j: d2 `/ A5 O, q

! P. r. V7 ?9 o) ]滷味雖美,偶爾食之別有風味,但宜少吃;購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說,滷味(例如:鹵水鵝)通常都經過高溫處理(中心溫度達攝氏75度或以上),以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言,剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽,它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中,高溫已將病菌消滅,但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理(例如:擺放、斬切等),增加了食物受病菌污染的機會。此外,傳統上,燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣(在夏日,室溫可達至攝氏30度或以上),若處理不當,病菌便會快速地增長,大大增加了引致食物中毒的機會。

作者: dino102879    時間: 2009-11-15 10:07 PM

Thanks for sharing
作者: 絃之花月    時間: 2009-11-20 10:50 PM

Thanks for sharing




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