標題:
[中式食譜]
家鄉蒸蟹缽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-14 06:28 AM
標題:
家鄉蒸蟹缽
公仔箱論壇. n, T* e; Q0 t
/ c8 E( N9 W5 Q% J5.39.217.76
材料
4 i# j; Y6 d/ j! \1 ]/ M
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
" u& v& l4 P5 [3 M5.39.217.76
2 L+ c6 p7 g" j8 m+ j6 qtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
公仔箱論壇$ n) J, `, _6 u
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
- E9 F, x1 R5 w' r: a+ F% T公仔箱論壇
# M0 B0 w# z- _- Z# n" ]& r' w$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 Y8 n& Q F2 C; [# z( @
做法
tvb now,tvbnow,bttvb) B R& X& V b2 l& @: Y) K) p9 B
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
9 W4 l) d# N3 U! Q Itvb now,tvbnow,bttvb
' D z! o, @! N8 S公仔箱論壇
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
5.39.217.762 b; r7 d4 |0 |4 T7 T& g1 \# s
: u# _$ {$ u/ y- G2 r( B
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
公仔箱論壇4 L. F( o8 h0 {4 O- V9 t. R
6 W% H9 @- ]! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 G: d6 ^1 }" F" Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. n, T* e; Q0 t