標題:
[中式食譜]
家鄉蒸蟹缽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-14 06:28 AM
標題:
家鄉蒸蟹缽
: q) I) ~$ J' ]; X; D
2 q8 Y% x/ z. o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
0 n% l1 T/ [4 z5 F1 Y$ q2 j5.39.217.76
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
- t4 x* {' d: |5 f5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P l; `+ U& [% }
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 n% D2 f( ~, D7 c! A
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 @# R# U' l0 [
2 S) D" l2 a3 \, G; ntvb now,tvbnow,bttvb
) d/ U, g2 ?, k* \5 L4 e/ Q$ K* U5.39.217.76
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ Q, L$ Z3 y e* K& T
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
; e7 ~/ T) }9 J; E H9 S0 G$ w5.39.217.76
; t3 k" q0 a0 c3 {4 E5.39.217.76
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb Z2 Z6 k( W2 |$ G) ?8 x
公仔箱論壇7 V. a# i& @1 g! ]) f6 ?8 B
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
b. P) A! h9 G1 |' y
4 b5 L& q+ O% W' Y" j2 y" y9 F公仔箱論壇
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
8 ]: Y: V+ m* e8 _0 H' I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
