標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% u$ M; [  a5 {. |3 X; c
四人份量5.39.217.76/ J) a+ E5 y/ T0 _4 G8 H  P2 T  c
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身8 P- t$ x1 P: b8 O
薯仔時候可以處理其他材料
7 g% v4 ]4 i$ j/ d- D* V- a蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
( u% [% o2 C, g; F, T- p' ]& j. l8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B- U2 [+ W( C/ ]3 U, F5.39.217.76免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
! G" h$ u3 J: w# a( O
4 G4 u" O; Z; _) O9 c3 M5 }3 A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g. O1 `9 J6 T/ P, e2 s5.39.217.76薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
9 Y/ t8 Y, n$ b3 K! b2 {6 F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！" ]: E3 d6 U7 N& W, D1 i3 m8 f/ B1 J; V

  k& E$ z0 J/ f5 y3 @; Etvb now,tvbnow,bttvb趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
8 b: u, v0 c! z( @9 W  h& Y5.39.217.76
& g3 R8 K, \+ ^+ G4 M8 ^$ @* T1 W- A
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇& p! v: }, v- }! @3 v* j' n, s6 O

( G: K$ K* F9 I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 L  k# h9 c0 b

+ H4 E/ H  \& Z! C* s* t5.39.217.76全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb) Q; P# D( J, T7 v# q- u/ r4 p( u/ V

  p1 g- h5 m5 y  @2 U- ]  D三樣材料預備好晒
/ l2 B( x( ~- K# ?4 j2 H公仔箱論壇
7 q3 K# A6 F; q0 W# s5 n此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！tvb now,tvbnow,bttvb' L3 _6 m* M- e+ O

! O3 }0 H) X8 J* g; J1 @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！7 M7 L  h* z# ^- ?1 U3 D
5.39.217.769 h' y" i, G# ~) A6 s1 E2 [
拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇$ z5 K/ t5 Y# {( n  b3 `
5.39.217.76+ L; [5 A6 x* `# e6 O
味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
2 i" x! `8 |% J( C3 D; {# Itvb now,tvbnow,bttvb
) n* K* o4 |+ D0 Q& b" Y+ Q+ p: etvb now,tvbnow,bttvb
1 B4 l' P5 H% ?2 \. v1 R開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
' ~# \) g9 Y) F, _; `4 H2 w% V5.39.217.76
8 S2 f; Q. b2 E5 `/ s* A公仔箱論壇另外預備一些沾手用的粟粉
% ]* ^7 {( [' @1 {tvb now,tvbnow,bttvb+ p- h% J. \0 B
每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇0 s; U; {6 g2 A9 f: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  I& J& s2 z- H" m

9 m8 I& w1 |, M2 C1 _tvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
; \- \9 j' w" s' H# D) \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ r* l( E1 g2 M2 U' P7 Z
有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！5.39.217.76" [1 G- g" _2 I# ?; z
5.39.217.76, G0 _0 o5 ~9 }# y
由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
4 u5 Y6 E6 D: _% ~3 f公仔箱論壇
' J0 ]% q, A- l2 H8 `% X公仔箱論壇第二輪
2 d- \- D* \; M% _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q; C! l7 n& k5 k) q6 H7 t4 E6 X. ?公仔箱論壇公仔箱論壇8 x$ ]  q7 {3 X) L
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0