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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


: i6 x  z4 k. F3 Stvb now,tvbnow,bttvb四人份量
6 R8 s' h- j+ x  H% A3 d3 f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
/ C% [' m0 d9 f; M( C" }( O! A薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇9 ?6 |! T& h) A* B  l% ], ?6 y1 e
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！公仔箱論壇# ^, c/ d$ l1 r7 Z1 ]

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. {: }/ r4 O/ T0 _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
/ x- f( \! b6 Y' J. w1 G$ w4 d" z! w5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散公仔箱論壇  q4 G9 E( Z* f1 Y5 E+ {3 y# U

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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  k5 M# X/ Z- a' G' j

1 t3 v% n# D, }" s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; {# l6 ~5 T; ~

$ z$ ?; `% H# o2 G% I4 C, j0 F2 b5.39.217.76全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.76. g1 @  d1 B0 P
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三樣材料預備好晒
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, m; u4 }' f9 c: I. p: w此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: D6 F  \. V; q* \' w
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇. s; d8 K. W9 A. g& w+ _

: v; `, }; S3 a, u5 j公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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+ L; ]) V  ?! p' r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o9 z6 n$ Z' _, O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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; s  k! m" L3 ]7 p5 k0 Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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7 q9 c0 L" D6 q5 r  l( h公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 C' q1 L% B# @/ X4 e( ^

: m5 a1 \$ r8 c  S2 Z* b有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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' T7 y* g5 f2 \6 N由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪5.39.217.76$ A( L' h: w& ~" p

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# f' |" l- C5 x( b( Ttvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！



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