標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


4 L2 J! X6 y  R( V四人份量5.39.217.76; Q% e# {/ H4 |& q
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 ~) N. q' L. ]
薯仔時候可以處理其他材料$ o) l; L( s8 Q$ v, R/ V% `* g
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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4 Y+ z% g1 Y- u" E) ^: g4 f公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！5.39.217.76# w& J$ m  t2 y8 u, d' ]4 X
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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' ^# _" B- R& K0 s5 F$ X5.39.217.76趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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3 U4 [: k/ X" c0 p* y& Atvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟) c+ n: O+ e) h/ C: H. n

3 H1 d" v, C5 r0 G% d  ]; k三樣材料預備好晒
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4 }5 P4 \9 O/ D) f3 ]# {8 [: x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
. l/ A) ^% @' b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 I0 {7 p# A# c  v: X9 N
拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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" z( D2 q% b, {6 ?9 T公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
% u2 u& S, u* n5 D% Y9 B9 h. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* T* a+ h+ m& G9 ], B/ w& Y$ P; u

; J, U" j/ w0 \; r, `, K& A, U開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉5.39.217.76. |$ \7 M7 L& d" I, H1 ], E
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！- y' x# y: V: V% f# A5 a
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' k9 H  u- K4 x! a7 b我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！5.39.217.761 d+ \- p* R6 n7 j  @# g9 s

- p( N  q8 _: \9 E! c3 m有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ b" }& \& x. q- B9 e9 z2 p' \

6 A" |  S8 R* b/ j* c$ R7 J5.39.217.76由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 w" E/ K& ], _2 m7 G) ?
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% U- p6 Q7 V" Y: o4 Z( i# k* Ftvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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