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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
4 k# f! o: H; V, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
. x$ K/ Y2 O. C- L- [5 _公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
& C! J7 ]( L5 g3 }2 [蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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5 x: t) r" [# {/ {- R- ]! e4 o免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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  U6 c1 s. [: ~. j5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]( n- y, w6 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
! y- k7 F& ~  i; e9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散5.39.217.76, w+ V9 w9 ~5 m3 Z: w

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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！tvb now,tvbnow,bttvb# E# h% z* w6 d. h/ S$ n

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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.763 r; k: K5 G( W+ X: ]

# X  X. b! \1 M8 o. D) `/ i5 X+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb; B" `1 r! ]% N8 l& L8 ~8 h

7 T$ S( H1 S0 \: m1 Stvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
6 N' _7 Q& q7 T) E9 X6 T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y) G# {6 A1 r9 }# G5 j此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！& W6 e! V5 \% x+ D, i0 l

9 ]1 L& ]; H9 E3 ~- J/ N拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
: U( Q& O; p/ r( c& T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' S* A; J% j) @; p4 H  N9 _

$ u4 t: O* m. m7 m1 `開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
2 |* ?0 A' N+ ?$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 L& C+ {: q7 T) G4 a
另外預備一些沾手用的粟粉
! q5 Y$ H& H! }2 T: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f4 g; L( a3 D% x# X3 t' Y每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇  m4 G. ?  C4 h3 h; U

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3 c. }0 z- X3 i! h8 V, {& Vtvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！公仔箱論壇. R7 O. J% E7 F2 v6 _; S
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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, i1 {5 q' c. H  {2 B# \& v完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！



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