標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量5.39.217.76- n% w( N) C1 z8 z
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
3 H* l2 x) G0 l6 {* X. Y薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇- y  Q- s  @- s
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
9 d1 N- w& _5 c! E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 c" K7 i0 X/ w+ v: S

6 I& w$ I( p1 T+ ^* b4 b$ I% }薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
. v' s; ^$ w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.76, N) w7 _! f/ L# N# E9 ^

; S  u* Z& e! W# d  l, y5 {" A5.39.217.76趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 c8 o7 q* `9 J0 E" x  v
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& O6 K7 r. j! m: e/ U; t公仔箱論壇用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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9 b9 [$ A( _4 P/ R- G- U此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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% _; e; |  C- o# a, R* L5.39.217.76拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！5.39.217.763 k7 ?6 A- @3 j( W) ]  r+ N. t

% ~. _2 Q6 O8 k) Q( Stvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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4 @0 k, b$ k( k0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上tvb now,tvbnow,bttvb3 N; C) l8 H6 L7 S/ M0 j

% c% L3 ~; ~* P0 K6 O& i; j# N& F公仔箱論壇另外預備一些沾手用的粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# c: z9 J2 n/ Z& t
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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1 ?( E& r& C# I) W4 Dtvb now,tvbnow,bttvb有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！% [3 b. G1 c# u' v) l
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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/ e: V/ |$ [. M! H: r* v公仔箱論壇完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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