標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
( B+ [  ?% p* M* n/ r. w/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ @, M. T) s# W* P
薯仔時候可以處理其他材料
, B8 W% x5 k: S2 l  x公仔箱論壇蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！. O1 ~- J& h! g
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！5.39.217.76& u. \# R' d/ ~  ~7 h
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！, g) ?, `$ {, T' y1 I5 H+ a* z7 h
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
2 p+ r" P/ g- Z公仔箱論壇5.39.217.763 Y/ u4 B9 }+ d  X; z1 w
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ y6 O: s- J! Y% {+ z  {" }

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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
) w9 N2 Q8 v* D9 T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( C( Y7 Z( E6 s. r
三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 S! b, D/ o' b

; R9 D/ I  z% i' _7 C0 z  ytvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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$ }. [; Q8 b1 ?7 Q. G0 n此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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- x! F, j' p2 i+ R7 a8 n2 u1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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! T4 |+ d. Z/ m3 Q味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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8 a; v: a. M/ s% @! W2 c1 f開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉
6 a8 W2 C2 f, a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B% {1 O9 ^- a8 F7 _每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！4 r0 W- g, P$ [; W$ ^1 x9 C
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！公仔箱論壇7 A- c4 J4 R; X& X! {! R
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 f7 K- W- {; @

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! e2 W# H: k8 f4 b+ u& [3 Q; @, Btvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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