標題:
[中式食譜]
大碗金銀
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作者:
甄華
時間:
2009-10-14 04:26 AM
標題:
大碗金銀
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大碗金银
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原料:鱼面筋250克,鸡蛋白200克,黑木耳100克,小葱花少许
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调料:色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量
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做法:1、鱼面筋、黑木耳分别焯水,鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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2、锅内油热,煸香葱姜末,烹料酒,加高汤.放入鱼面筋煮3分钟,再放入鸡蛋白、黑木耳,加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味,大火炖5分钟,撒小葱花,淋香油出锅
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