標題: [中式食譜] 大碗金銀 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:26 AM     標題: 大碗金銀

　　
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7 @4 I- Y. ^* P- e2 k. c1 W  w, etvb now,tvbnow,bttvb　　大碗金银5.39.217.767 h! [) f$ L% t3 n* H: z
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　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许公仔箱論壇0 G0 k8 H+ E/ V. i5 V2 i
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　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量
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! U; d+ H% d+ S+ y& b6 E　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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. E7 g$ l7 t! a+ x8 ~9 k　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅

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