標題:
[中式食譜]
煎 蠔 餅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-14 04:24 AM
標題:
煎 蠔 餅
{7 J! L S1 o- t4 l
, l) Q) n _" R. _$ |4 A3 H公仔箱論壇
材 料
/ b6 S) S9 C; g
公仔箱論壇2 |) D# A$ }6 C- q ?& A
7 Q- q% j( e6 o
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙
公仔箱論壇+ q5 T7 N6 w1 x+ I! ^8 h4 Q
5.39.217.76& R) B4 \1 ?' J7 ?8 l" f
tvb now,tvbnow,bttvb3 `( ]: `0 }# @
- ^: R. }& N- |4 c# d- S5.39.217.76
做 法
, ~4 i0 G$ d2 g$ U* ]# ^4 `" U
公仔箱論壇) i. v# A. C+ E* f. |! h
( ~* K" |5 F& J' z
1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。
" k0 @7 a9 u* ^. I# G公仔箱論壇
) S3 |- C7 U _5 R2 D% M% F% _公仔箱論壇
2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。
B5 F# R9 ]# g3 G. k* N0 }公仔箱論壇
+ L- ?0 i- e* N* i0 k0 m, Utvb now,tvbnow,bttvb
3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。
2 H! f4 v2 W1 c" j; {5 o
, B) ]/ q: `5 q$ D4 f
4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
