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標題: [中式食譜] 芋頭炒牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-13 06:39 AM 標題: 芋頭炒牛肉

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材料7 |& u7 V% {& E7 u" q
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.760 B9 i3 u" L( h6 w1 M
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 Z$ V- n. o8 j) g" g2 W
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 _& ]! m) H9 n2 |
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做法5.39.217.763 E8 `. ]% D3 t% K4 V3 E
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。) }4 x0 ?2 e* f  k
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2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。5.39.217.76  L% f( l5 ?/ I

3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。5.39.217.76+ o& S. }0 V6 Z# o2 N1 g

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