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標題: [中式食譜] 芋頭炒牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-13 06:39 AM 標題: 芋頭炒牛肉

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材料
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙0 S8 ?- i5 M' w0 @1 s7 C$ z! \' b
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調味料
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙 k0 u5 P- ^! o \$ ]+ s7 k7 X

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. H! o4 S& w: p% ?7 H9 C
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。/ ?1 B0 |- }4 X+ s% k5 [1 K
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。7 W; B4 R* d( i0 w6 m" n4 S; H& f0 ~
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