標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。+ m+ T/ P9 z* {0 L& W3 x5 Z

/ H* F2 `% }& `5 R" J9 V& [曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
/ m4 _, A) w0 `3 O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 z- |3 j& }) ?
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
8 F' Y; e% q, O8 W公仔箱論壇
# D/ Z0 Y& p' E2 B  w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! g0 q' t3 \
英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 公仔箱論壇9 `+ J, E6 x7 j! Z! @; `
tvb now,tvbnow,bttvb. K8 v6 w# j7 ?$ f
IFC旗艦店型格時尚公仔箱論壇& [7 c% x- j5 v9 X0 C/ u, ?; L

: W" u" e  {. w+ C* t1 b( R- U2 L  ^2 \tvb now,tvbnow,bttvb■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
6 l. Y5 n) r8 M" G4 S* N& p  F6 t3 c$ X
在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb- \3 d, ^! I* a. n1 k( j
3 X: b6 n4 E0 x- X7 Q& }3 e
匈牙利牛肉湯$30       
6 x$ p3 x5 l+ k% e0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ Y8 t& H7 ?% K2 N0 |6 u  Y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
$ e5 ?" U/ {1 x6 U; Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ y9 u5 g5 K! `0 W
鮮番茄忌廉湯$30        公仔箱論壇2 m% r1 ~; T% H5 B1 k! B' J
        0 Y6 k, M4 C( z7 I; m. |( H8 C5 K
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) Z" H9 ?# j6 c+ W0 M* J

3 z3 A, E& }/ a1 u: m2 w青豆火腿薄荷湯$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- N$ ^, {! z! W) T
       
6 ^2 E5 @9 {7 ^" b5 J) R5.39.217.76新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ N" k. W, d& [& a

- h" u% ~0 Y+ d9 b) E9 m5.39.217.76忌廉煙洋葱湯$30        5.39.217.76$ S* A6 j: ?9 W+ a9 U* z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ ], u; n; @" U- R: V0 u
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
; e! `6 H4 E* q5 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" E3 a. Q; p5 a+ i# q7 `5 B
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& d; S! Y. N# a* O+ V

7 H% S. g9 j, L6 _  E0 ]$ R; n- A6 G  Atvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯! t- X2 v/ S, a7 c- e6 R& ]6 g

  [  P& R. l  K! V& w
* I- n% _* l7 ~* e) b! u6 d' J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。5 a4 ]; a+ h, n2 M! G/ b% P, F+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# t* x' R) A* V4 q: S) D, l
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
( g! W. ^  v# W( e4 b+ n6 y- B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& ~0 N9 q$ Y2 Q% C, m# F公仔箱論壇豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇: e. R  c) O! ?2 w

4 O0 d, T+ l! L$ z1 E公仔箱論壇花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        5.39.217.765 z/ E8 |' k- H1 t3 s$ K5 I$ U
       
# k7 m5 e0 ~  y3 ]9 Q3 v5 u! `$ ?tvb now,tvbnow,bttvb帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
/ T  D2 ]7 [- w4 _$ p5 k5.39.217.76公仔箱論壇& f  f3 r0 y) q! F  g$ m
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
. v& {4 b2 O9 g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# f$ j; u: w( y4 r
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 5.39.217.76: e% |) L( `  \
tvb now,tvbnow,bttvb" j" h; K8 t6 [
Connie
# S4 X3 G& L* w2 s9 ?
. `5 g. S9 X  r  K7 p: |* ?7 j「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
, d; }7 f" O. k  F/ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( r8 @" x* p. U" }( J& [  R

/ Y% X/ ^( Q5 I+ x公仔箱論壇■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
0 G+ U: _- H1 Y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  v/ v. o* z% J  i/ P: Y
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
8 K& H  e, l+ w# ~, x7 t6 V5.39.217.76
  ~2 j0 @& m4 Z7 [, h' s) x

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0