標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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8 T0 q8 |, h. I/ S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
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, L2 m* R0 {! T) t) y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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: X6 N& M$ l5 q9 o( W$ f* ptvb now,tvbnow,bttvb英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 & q9 r7 O+ i: L
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IFC旗艦店型格時尚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- J5 G3 `% A2 |  `4 c

; V0 ~; Z6 x& i5.39.217.76■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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! _2 N  i) V4 r5 K+ j% `tvb now,tvbnow,bttvb在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 o# @$ L2 f4 c2 W' Z

8 X' v1 r% q) M8 Q匈牙利牛肉湯$30       
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
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# _3 g( L3 J. `3 a1 W- A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮番茄忌廉湯$30        ) \: b' p! N4 ^, U- p( j
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 \, r) M8 Y2 Y* Q  X5 B

+ c5 ?; Q- b9 v1 d" ?% w+ l公仔箱論壇青豆火腿薄荷湯$30       
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb0 }" f8 a8 n( U: ^

4 K% ~6 d5 a* G公仔箱論壇忌廉煙洋葱湯$30       
3 u, B' j* l( S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ @) `2 H* J9 W! v" Z5.39.217.76將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。5.39.217.760 D' X7 k$ ^# W! a% W' i4 ^2 O

" T+ y' N& ?/ x* Y8 g( {, x公仔箱論壇Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)tvb now,tvbnow,bttvb' t- E4 p% N! v( B& o

+ A3 ~9 o; ]  R. F" y' ^4 {中湯滋潤秋季開包靚湯公仔箱論壇9 q$ J" d: Z; k
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. S3 j1 O' u  J% ]9 D由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
' z) w! Z5 ]1 h$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z( |: m' _, a" O公仔箱論壇金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。5.39.217.76% p* h/ Q; D' N7 C0 P. d5 v! G

9 b" Z, F# p" E9 Stvb now,tvbnow,bttvb花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        公仔箱論壇5 J4 H  x2 ]) }# c* L! W! J, W
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b; T) p. Y, V5 S1 i4 u
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        # V) z* y2 s9 ?( E8 \1 v
       
4 t6 R' j, j* j. b# E7 W2 T5.39.217.76材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 % v# s1 H& |- G- x' l- [4 B

1 n) b2 T$ @4 ~. C6 d5.39.217.76Connie公仔箱論壇+ I$ ?% I2 ?. E, V* F" S8 G8 M

# A" E' `! p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」! E/ U8 J0 l* q3 {$ w+ Q# T

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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！  w' A7 d$ K3 q4 {* b
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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8 u* h/ G" [5 L+ U- Y3 ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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