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標題: [食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

秋天到,每晚秋風送上凉意,每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」,飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger,以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠,呷一口,感覺暖胃又窩心,比媽咪靚湯更方便。
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' T0 ]  @  u- z% J4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底,加蜆肉、紅椒和洋葱,鮮甜中帶點辣,特別加有 Orzo意大利粉,飽肚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ c( m& E9 g: l' O+ ]

* Q' p1 m: E" `! @/ V! s西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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9 R8 \8 h" E% Z英國大型連鎖店 Pret AManger,主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉,還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口,蔬菜亦選用有機品種,食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候,但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時,用料足,屬西餐中的主菜湯,給人飽肚感覺,細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計,Nick推出過多本飲食書,還曾為英國宮廷寫過食譜,湯水味道很不錯。最近又有新湯登場,秋冬限定5款「窩心濃湯」:曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底,而且絕不馬虎,揀選不同種類的時令番茄熬成湯,味道份外香濃。 公仔箱論壇, v( R" ]' L8 T* h( D# s! x
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IFC旗艦店型格時尚( v1 j! x' s: S) Q: V

  i+ C& d: l. e- z# _& N7 x  b公仔箱論壇■店內放有名師椅子 Vegetal(左)和 Tulip。tvb now,tvbnow,bttvb6 A) a) Q3 a  h" q) w
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業,選址中環IFC,方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀,跟過往的咖啡室格局有所不同,擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子,再配搶眼的綠色和白色,型格而時尚,最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。9 U# x1 X9 i/ ~7 r3 P5 \

5 d3 y4 n$ [: v, f) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利牛肉湯$30        2 N! X! X) B+ [
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉,慢煮烹調,牛肉質感腍身,帶輕微的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 B3 Q; `& Z
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鮮番茄忌廉湯$30       
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# G0 y( k  S+ k4 T& T& k" F用上不同品種的番茄,如肉茄和美國大番茄,加上忌廉和牛奶同煮,味道很香滑。 ( V6 a) t* w8 m

$ }+ a) s# v0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆火腿薄荷湯$30        5 V9 [, c) w- I8 j# x# F) d
       
2 y0 t% v" ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮,香濃帶薄荷味,富青豆豆香,口味特別。
8 A  v) A2 J  E) z4 P+ i: N8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B9 n( \7 z+ z" \, @( c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉煙洋葱湯$30        * \9 X# c- m- p; f# r! ]9 H
       
! Q" A" B7 r  W) Y3 ?4 a& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底, creamy香滑,充滿洋葱香。0 r9 ~; a5 f: W. s, n3 e
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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! z. w5 u; {! j, C6 C, r- Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯9 U+ I2 _8 T# z) z( i, ]$ v& v

; B  ]) N! k& o% \0 Y) u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 b; d9 K- D9 i; d" E& Y5 B
由凉茶舖起家的鴻福堂,至今分店版圖已擴展至全港,每每經過港鐵站,總會見到一大班OL排長龍,香港站分店更是中區上班族每天必經之地,除了健康飯熱賣之外,湯包亦是OL最愛之一,皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包,所有食療功效亦會於湯包上清楚列明,如今天氣轉凉,新推出的湯底多以滋補潤肺為主,湯底以真材實料慢火熬製,味道清潤之餘,因不加味精,飲後不覺口渴,湯面油份不多,這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲,熱湯包在店內以熱水保溫,只要剪開包裝即可飲用,方便程度直情比阿媽靚湯還好。
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40(連湯料)公仔箱論壇7 u7 g. Q! j+ t' k8 R* J; k
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豬肺味道清甜,加入羅漢果和金銀菜同煲,味道甘香,豬肺有補肺氣之用,正適合秋天飲。5.39.217.766 }; M0 r8 A! B" R0 o  [  |' h1 F3 Y
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花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( Y& V4 V0 o2 t
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣,以老雞同熬成湯,能增強抵抗力。
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5 k& k" A* t, @$ ~$ x% ?9 O* G8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40       
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜,有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 A. ?+ s; U
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「經常來飲湯,最愛飲豬肺湯,味道清淡,又沒有藥材味。」
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■店內有熱水為湯包保持熱度,剪開包裝即可飲用,方便!tvb now,tvbnow,bttvb) n, ?- I$ _* P4 g

2 y0 s, B- T% }% K; o0 d7 }- c4 j鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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