每日港人進食的豬隻及雞隻，七、八成帶有抗藥性惡菌，足以令抗生素無效，人類進食未熟肉類等於吞下抗藥惡菌。香港大學一項最新研究進一步證實，八成半帶有抗藥惡菌的動物均具有可傳染的「抗藥基因匣」，進入人體後抗藥基因可傳染給人類，進行基因洗牌，令腸道內的大腸桿菌也具抗藥性。惡菌橫行，長者及手術病人易因併發症而無藥可救，提高死亡率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' |/ I+ }; I
- a+ b Z, O4 e5 |% Q; j9 }" m; m5.39.217.76香港大學傳染及感染中心總監何栢良接受訪問時表示，一向抗生素失效，主要原因是濫用所致，但近年已陸續發現，人類帶有具抗藥能力的惡菌，源頭可能來自食用動物。他解釋，抗藥惡菌必須帶有一個基因匣（ integron）才具有傳播能力，可令惡菌由動物向人類散播。 ( L. z8 W9 P1 z, E, j公仔箱論壇 ' g6 e0 \1 _9 o8 e f公仔箱論壇做手術時入血 增死亡風險 $ B4 q2 m5 D( |7 D0 W: w* A8 ~/ k8 }, u% t6 Z" S B
食用未煮熟肉類，或生熟食物交叉污染，都有可能吞下抗藥惡菌。5.39.217.76. s4 I5 i% N( z* y
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該中心收集了 174個抗藥性大腸桿菌樣本，包括 64個食用動物的糞便、 59個健康大學生及兒童，以及51個患尿道炎的婦女樣本。這項香港首次進行的抗藥惡菌研究結果令人驚訝， 48.4%動物樣本能抵禦七至八種抗生素，人類的樣本也有31.8%達這種抗藥威力。何栢良說：「七至八種抗生素都無效，即係呢隻惡菌可以對所有抗生素有抗藥能力。」為了解人類腸道內的抗藥惡菌從何而來，研究分析惡菌是否帶有基因匣，結果 84.4%動物及50.9%人類樣本帶有抗藥基因匣；研究人員再拆解兩者是否相同，結果證實九成人的抗藥基因匣與動物惡菌的基因匣一模一樣，「咁我哋就可以證實，惡菌可能喺人同動物之間橫行，即係由動物傳過來。」他表示，如進食未熟的肉類時，或者生熟食物交叉污染，都可以吞下抗藥惡菌，較常見的惡菌是大腸桿菌。「雖然隻雞嘅惡菌唔會令到人生病，但係惡菌嘅基因可以同人嘅大腸桿菌洗牌，人嘅大腸桿菌就有抗藥能力嘞。」惡菌可致尿道炎、膀胱炎，兒童及長者抵抗力較差，感染後或可致病，即使未立即發病，「當做腹部手術時，惡菌就容易走去其他器官甚至入血，咁就好難醫，甚至會增加死亡機率。」港人每日進食數千隻豬、兩萬活雞，還有不少冰鮮雞等肉類，當中有多少帶有抗藥惡菌，本報詢問漁農自然護理署及食物環境衞生署，但對方無直接回應。據了解，有研究人員在上水屠房及文錦渡入口管制站，收集豬、牛及雞隻糞便或腸道樣本，每種動物收集數百個，發現近 88.7%雞隻及 70.1%豬隻帶有抗藥性大腸桿菌，牛的比率為 19.7%。 " q8 e' o0 c' g3 `( r5 J$ |9 L; T% O; Z- E, ?
飼養食用動物 濫用抗生素研究同時收集老鼠、狗隻及貓隻糞便樣本，抗藥比率均較食物動物低，顯示港人每天進食的動物的抗藥情況嚴重，當中或者與飼養時濫用抗生素有關。至於有多少病人因為吞了抗藥惡菌肉類而無藥可救，何栢良表示仍未有研究證實每年的死亡人數，但近年在診所及普通科門診的數據顯示，約四成膀胱炎患者的大腸桿菌有抗藥問題。市民應把肉類徹底煮熟及避免進食動物腸道，減低惡菌從口傳入的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 j( n0 ?" H! k' S( P* S
; u+ F1 E& x6 e& ?6 _抗藥惡菌傳播示意圖 - K. T2 v7 e* i; a! K" R & {. x% x: m5 r% A0 k: j: i3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)禽畜攝取過量抗生素，腸道帶有具抵禦抗生素效用的惡菌 % f) K. y2 o6 f8 b) m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n! Y0 A9 \! s2 B0 O ( z$ _) ]0 K6 n1 S! f- T& f
2)惡菌帶有一個具傳播能力的基因匣，與人類大腸桿菌進行基因洗牌，可令人體的大腸桿菌具抗藥性 5 y5 x; Z2 n; v& D9 t- T- p; I7 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S" K9 U' Q+ J ( ~$ ?; b" @0 v! I3 V公仔箱論壇3)當人進食未煮熟或受污染的肉類，等於吞下抗藥惡菌，感染細菌時便無藥可救# l' Q" R p$ ]
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3)當人進食未煮熟或受污染的肉類，等於吞下抗藥惡菌，感染細菌時便無藥可救 % W/ O* K* s* D- g( O5 l3 L# c. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 H' g9 ~% l m7 Y0 b& j) C2 t, L
資料來源：港大何栢良醫生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ t+ x7 i. `/ W& U5 K
# \( P' |9 M$ q$ V$ jtvb now,tvbnow,bttvb禽畜糞便帶抗藥性大腸桿菌比率 5 G* H5 X3 _: U! ~- V& ktvb now,tvbnow,bttvb•雞 抗藥比率： 88.7% : P& z4 y8 B! { ~3 p6 _•豬 抗藥比率： 70.1% 7 ~6 ?* @ `4 m0 h/ I1 P5.39.217.76•牛 抗藥比率： 19.7%公仔箱論壇; ]. L9 S% ^; Y! y
•狗 抗藥比率： 17.5% ' u \- e& ?7 Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb•貓 抗藥比率： 16.2% - ^; h* N4 ~; ]; ?* z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•老鼠 抗藥比率： 7.5% 8 q, _! u* E, h3 D5 O公仔箱論壇 3 \) V9 P5 k* K' b+ Q! ?& K t3 }6 G3 i, k# e
何栢良的研究證實，人類從進食雞、豬、牛等肉類感染抗藥惡菌。
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