標題:
[中式食譜]
烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-9 06:46 AM
標題:
烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁
2 y+ F" C1 T. |* g% B1 L
( e# u! h0 C5 C, W6 p/ c公仔箱論壇
材料
: ?# ?6 o0 {" U7 Y% G% X1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
tvb now,tvbnow,bttvb, |" X/ H# V7 l# [
公仔箱論壇1 u. v! G- g% ~/ i
1 j3 ~* q. I4 x8 |- d2 r
做法
2 A, ~+ f5 z* K* q* X n- f5.39.217.76
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。
) w8 V; w: y( x+ g* Y
4 D* q5 w2 j$ i6 {5 M
2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
tvb now,tvbnow,bttvb/ X( W5 a7 n7 M; a
* Y8 {) \) B% H
3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。
9 W$ N7 Z0 t( X8 F6 d7 ?4 G8 v
5.39.217.76: Y1 O' P' F/ N: |
5.39.217.76: o* s4 Q! i' w* m0 d }/ q; v
貼士
% R+ y, u# ?# {' @- K! f
將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
2 l" g8 v2 S6 P- ^3 I' U s
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-9 07:01 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 y+ F" C1 T. |* g% B1 L