標題:
[中式食譜]
酥炸腰果
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作者:
nt1972
時間:
2009-10-8 12:57 PM
標題:
酥炸腰果
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材料:
5.39.217.768 P2 C# ^3 i; l8 W7 \6 @
腰果
% B$ @9 k( d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞髀肉（切粒）
公仔箱論壇0 l+ j* t' a) s; w- `% Y
西芹（切粒）
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紅椒（切粒）
$ h. q7 W4 w V( c# _ Y# |% e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜蓉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: j- h( A$ b9 g0 A. x& i
葱粒
tvb now,tvbnow,bttvb6 C! G; A) C; L( l* F- j
乾葱粒
1 C% v+ Q' ]% R5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
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生抽……1茶匙
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麻油……少許
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鹽………少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 p! `6 G% [) Q; {; R! u# K( A
糖………少許
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紹酒……少許
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蠔油……少許
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雞粉……少許
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貼士:
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1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。
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2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。
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3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。
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