標題: [中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-8 06:49 AM     標題: 枝竹火腩燜魔鬼魚


. l- H* U% V" l" y公仔箱論壇5.39.217.76, |* K& @' _+ q: a% w/ ~
材料5.39.217.764 u7 N5 ?  K: X, C. a: S& Q
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升公仔箱論壇' F. I' @. p1 N3 [

1 t7 U! [/ B$ w- a: d5 @
6 i" Z6 H! ]3 R0 f8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法* c5 n' k) a: I( ]& a$ X6 }
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
9 c" Y. J. |6 t# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 X: j" X' _7 l
2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
" c; l. S! \9 Z# [/ k- x# @7 I
7 s& h) n0 q7 P; d) ^. T9 f) X公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇- N. q+ p: k$ e+ \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0