標題: [中式食譜] 荔枝炒雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-8 03:36 AM     標題: 荔枝炒雞

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜公仔箱論壇* F9 `. }: o: q
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　　做法：
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　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟
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! z2 R8 z8 [$ J( ~! a( G" k公仔箱論壇　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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# g; I: n# u5 b+ ?2 y" @公仔箱論壇　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条; K$ F+ a9 B3 W; T9 i! u
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边
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　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜5.39.217.76( K0 `$ h% o5 k* m

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　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。

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