標題: [中式食譜] 醉梅雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-7 06:51 AM     標題: 醉梅雞柳

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材料
# ?9 E. W; j% W% X# o8 n; s. k公仔箱論壇梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個
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9 j0 S# N$ I5 m; a% W公仔箱論壇調味料
  w; A% P( k  a4 [& n/ b6 z5.39.217.76梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許
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+ l; ]% G* f7 ~/ b! L% D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法. x% @2 }9 ~% O4 B+ i7 s6 C' `# o
1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。tvb now,tvbnow,bttvb! j& [( f' R, R' e8 Z
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2.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。
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貼士
; O- ^4 \& t; S8 j8 n公仔箱論壇市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。
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