標題:
[中式食譜]
包心香菇貢丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-7 06:49 AM
標題:
包心香菇貢丸
1 J# h1 m6 F0 _; A- ltvb now,tvbnow,bttvb
2 S& W+ J; r& N9 {: r* o, ~7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
1 ]. Y& u' ^+ w
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
# l, _2 I5 }$ k' n7 t
. z8 ~( U/ C z; v
調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
+ D) w. v; } \3 W0 M8 O; o. x1 C
$ a8 f: C* l! r$ G+ Y. m( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
% J" b# l' P: U- c
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
1 g3 Q4 b ~' [/ q" P1 q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) A6 O8 p3 |( J7 t% S2 j
2.香菇浸軟後切成丁粒。
+ V( R8 A$ y7 k
& o* e+ J! I! D: i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
3 E8 e# ^6 M8 F! u5 F- Q1 stvb now,tvbnow,bttvb
; B; u+ g5 v% f+ `$ }$ l4 W* u+ Z公仔箱論壇
4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" a0 P3 @0 D) s) g! S! F
1 K: ]' O5 D3 K! W& p4 |; p/ v
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
; O* @# r, R: @+ r" i5.39.217.76
8 o; G- J( N5 y! l, w; U& C( Ktvb now,tvbnow,bttvb
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
5 \4 t- a$ q+ R- ]& n5.39.217.76
/ L# `% V2 V9 u: Y# M( Ptvb now,tvbnow,bttvb
( q( c/ _7 H( o; ~; G
0 f# U5 }4 H# U. C+ ?% V+ I$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 o; y7 z( ^- ~" ]$ S1 l
7 E& T6 [; U) a/ ]+ b* F o* `6 T9 i5.39.217.76
2 U' X6 d$ h$ R& t# c
% o+ x2 _) y2 G$ M5 h$ q公仔箱論壇
貼士
# O1 [' V9 S* Q1 d
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
公仔箱論壇0 f5 c1 g {! l3 r" y: A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 o; y7 z( ^- ~" ]$ S1 l
2 U' X6 d$ h$ R& t# c