標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚


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原料：
8 d" E3 \- d* x  C草鱼、粉条和豆瓣酱。5.39.217.767 K9 \% G8 \' H% ^% L
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, J: d6 Q# U1 W7 q" g3 d1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。5.39.217.76# q# N1 g9 ?$ f; B$ b: D

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2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' S7 H  w1 n  a1 s( x& S2 v
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: {: ?) |3 u, R8 U5、水烧开以后下粉条。
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5 i# \3 T3 D' v6 @" }5 S( ]5.39.217.766、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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& s, [' g6 t2 V5 g2 S! [4 y7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。
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