標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 @& ^9 I/ `7 g: C4 [- Q
草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：" K) w- d, h/ D* _- x
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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& ~5 E3 B0 t0 V# r6 ]9 s% x. j5.39.217.762、粉条用水泡软。公仔箱論壇: G2 {) E8 K* K( m  j+ @1 q
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。% d: S; ]( b7 p( u/ I3 O! Y/ H
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5、水烧开以后下粉条。+ f" V' @( C" o0 y2 A

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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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6 Y  U' o$ N% z2 _tvb now,tvbnow,bttvb7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。: b6 e: s0 s) I% ]' S
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